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Scienza della sopravvivenza

Perché le tecniche funzionano

SurviveBetter · Aggiornato a 2026-10-17 · 26 voci

La fisica, la chimica e la biologia che stanno dietro alle tecniche outdoor: la base per capire i metodi invece di copiarli.

01 · Fisica · Verifica degli esperti in arrivo

Trasmissione del calore: conduzione, convezione, irraggiamento, evaporazione

Il calore fluisce sempre dal più caldo al più freddo, lungo quattro vie: per contatto diretto (conduzione), tramite aria o acqua in movimento (convezione), come radiazione infrarossa invisibile (irraggiamento) e tramite l'evaporazione dell'umidità. Quasi tutte le tecniche per restare al caldo, rinfrescarsi o cucinare agiscono su una o più di queste vie. Conoscerle spiega perché funzionano materassini, frangivento, coperte isotermiche e abiti asciutti.

Questa voce spiega la fisica. Se ci sono segni di ipotermia o di malattia da calore, chiama il numero di emergenza locale (112 nell'UE).

Quattro vie della trasmissione del caloreQuattro immagini. 1 Conduzione: un blocco caldo poggia su uno freddo, le frecce mostrano il calore che passa attraverso la superficie di contatto, esempio: terreno freddo. 2 Convezione: aria fredda scorre accanto a un blocco caldo e porta via l'aria riscaldata, esempio: vento o un ruscello. 3 Irraggiamento: un fuoco irradia calore attraverso uno spazio d'aria verso un oggetto senza contatto, esempio: un fuoco o un cielo notturno sereno. 4 Evaporazione: gocce d'acqua su un blocco caldo evaporano e portano via calore, esempio: sudore o abiti bagnati. Regola: il calore fluisce sempre dal più caldo al più freddo. Contromisure: materassino, frangivento, tettoia o telo isotermico, restare asciutti.1Conduzione2Convezione3Irraggiamento4Evaporazionecaldofreddocaldoaria freddaintercapedine d'ariacaldoIl calore si sposta percontatto direttoes. terreno freddoAria o acqua in movimentoportano via il calorees. vento, un ruscelloInfrarossi – senza contatto,attraverso uno spazioes. fuoco, cielo notturnoL'acqua che evaporaporta via calorees. sudore, abiti bagnatiIL CALORE FLUISCE SEMPRE DAL PIÙ CALDO AL PIÙ FREDDOContromisure: 1 materassino · 2 riparo dal vento · 3 tetto o telo · 4 restare asciuttiSchema · non in scala
Quattro vie della trasmissione del calore

Errori comuni

  • Pensare solo a coprirsi e dimenticare il terreno (conduzione)
  • Sottovalutare la protezione dal vento (convezione)
  • Considerare la coperta isotermica l'unica soluzione (agisce solo su irraggiamento e vento)
  • Sudare molto al freddo (evaporazione)

Limiti e rischi

  • Nessun modello di calcolo né dati sui materiali
  • Non sostituisce le informazioni meteo e sulla salute

Fonti

  1. [1]

    David Halliday, Robert Resnick, Jearl Walker – John Wiley & Sons: Fundamentals of Physics

  2. [2]

    Wilderness & Environmental Medicine (Wilderness Medical Society) (2019): Wilderness Medical Society Clinical Practice Guidelines for the Out-of-Hospital Evaluation and Treatment of Accidental Hypothermia: 2019 Update

    https://doi.org/10.1016/j.wem.2019.10.002

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-heat-transfer

02 · Fisica · Verifica degli esperti in arrivo

Capire i fronti meteorologici: fronte caldo e fronte freddo

Un fronte meteorologico è il confine tra due masse d'aria di temperatura e umidità diverse. In un fronte caldo l'aria calda scivola lentamente sopra l'aria fredda: spesso si annuncia con ore di anticipo con nubi alte e sottili e porta pioggia persistente. In un fronte freddo l'aria fredda si insinua sotto l'aria calda: il tempo cambia in fretta, con rovesci, raffiche e talvolta temporali. Conoscere i segnali ti aiuta a capire meglio le previsioni e a pianificare con più prudenza.

La tua osservazione del tempo integra la previsione ufficiale, ma non la sostituisce. Prima delle escursioni, controlla la previsione e le allerte meteo del servizio meteorologico nazionale.

In montagna il tempo può cambiare a livello locale e molto in fretta, anche senza un fronte riconoscibile.

Errori comuni

  • Sottovalutare come innocue le nubi alte in avvicinamento
  • Fidarsi solo della previsione del giorno prima
  • Ignorare il calo della pressione atmosferica
  • In montagna, pianificare la giornata senza un orario limite per tornare indietro

Limiti e rischi

  • Nessuna regola di previsione con indicazioni di tempo
  • Non sostituisce le allerte dei servizi meteorologici

Fonti

  1. [1]

    U.S. National Weather Service (NOAA): JetStream – An Online School for Weather

    https://www.noaa.gov/jetstream

  2. [2]

    Deutscher Wetterdienst (DWD): Wetter- und Klimalexikon

    https://www.dwd.de/DE/service/lexikon/lexikon_node.html

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-weather-fronts

03 · Fisica · Verifica degli esperti in arrivo

Come si formano i temporali

I temporali hanno bisogno di tre ingredienti: aria umida, un'atmosfera instabile in cui l'aria che sale continua a salire e un innesco come il riscaldamento solare, le montagne o un fronte freddo. Nella nube temporalesca che si innalza, gli urti tra particelle di ghiaccio e graupel separano le cariche elettriche; il fulmine le riequilibra. Capire questo aiuta a riconoscere prima le situazioni tipiche di temporale e spiega perché bisogna cercare riparo per tempo.

Se senti il tuono, sei alla portata dei fulmini. Cerca subito riparo in un edificio solido o in un veicolo metallico con tetto rigido e torna fuori solo circa 30 minuti dopo l'ultimo tuono.

I temporali possono provocare piene improvvise, anche in valli dove non piove. Evita letti di torrenti, gole e sottopassi; non attraversare mai in auto o a piedi strade allagate.

In montagna i temporali di calore si formano spesso nel pomeriggio. Parti presto e stabilisci degli orari limite per tornare indietro.

Errori comuni

  • Aspettare che piova per ritirarsi
  • Dedurre dall'intervallo tra lampo e tuono di essere ancora al sicuro
  • Ripararsi sotto alberi isolati
  • Rimettersi subito in cammino dopo l'ultimo lampo

Limiti e rischi

  • Nessuna indicazione dettagliata sul comportamento: vedi la voce sulla protezione dai fulmini
  • Nessun dato sulla frequenza regionale dei temporali

Fonti

  1. [1]

    U.S. National Weather Service (NOAA): JetStream – An Online School for Weather

    https://www.noaa.gov/jetstream

  2. [2]

    NOAA National Weather Service (USA): Lightning Safety

    https://www.weather.gov/safety/lightning-tips

  3. [3]

    Deutscher Wetterdienst (DWD): Wetter- und Klimalexikon

    https://www.dwd.de/DE/service/lexikon/lexikon_node.html

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-thunderstorms

04 · Fisica · Verifica degli esperti in arrivo

Wind chill: perché il vento fa sentire più freddo

Il vento porta via di continuo lo strato di aria calda vicino alla pelle, così la pelle scoperta si raffredda più in fretta. L'indice wind chill traduce temperatura dell'aria e velocità del vento in una temperatura percepita. Descrive la perdita di calore e il rischio di congelamento per la pelle – ma il vento non raffredda oggetti, acqua o motori al di sotto della temperatura dell'aria.

Con vento forte e freddo copri viso, orecchie, naso e dita e controlla se compaiono zone di pelle bianche e insensibili – possono essere segni di congelamento in corso.

Passaggi

  1. 1

    Leggi l'indice

    Con il freddo i servizi meteorologici indicano spesso una temperatura percepita o il wind chill. Dice più sul rischio di congelamento della sola temperatura dell'aria.

  2. 2

    Usa uno strato antivento

    Anche uno strato esterno sottile antivento tiene l'aria calda dentro i vestiti e riduce molto l'effetto.

  3. 3

    Coprire la pelle

    Viso, orecchie e mani sono le parti più colpite – indossa cappello, scaldacollo e guanti.

  4. 4

    Cerca un riparo dal vento

    Fai le pause dietro rocce o edifici o nel bosco; scegli un posto per la tenda riparato dal vento.

Errori comuni

  • Pensare che il wind chill valga per la temperatura di una tanica d'acqua
  • Vestirsi solo in base alla temperatura dell'aria
  • Lasciare la giacca a vento nello zaino

Limiti e rischi

  • Nessun valore in tabella
  • Nessun trattamento per il congelamento

Fonti

  1. [1]

    NOAA National Weather Service (USA): Wind Chill Chart / Wind Chill Temperature Index

    https://www.weather.gov/safety/cold-wind-chill-chart

  2. [2]

    David Halliday, Robert Resnick, Jearl Walker – John Wiley & Sons: Fundamentals of Physics

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-wind-chill

05 · Fisica · Verifica degli esperti in arrivo

Aria ferma e perché i vestiti bagnati raffreddano

Vestiti, sacchi a pelo e materassini non scaldano da soli – intrappolano aria. L'aria ferma conduce male il calore ed è quindi un buon isolante. Se il materiale si bagna, l'acqua prende il posto dell'aria: l'acqua conduce il calore circa 20-25 volte meglio dell'aria e, evaporando, sottrae al corpo altro calore. Quindi: resta asciutto, regola gli strati, evita il cotone al freddo.

I vestiti bagnati con vento e freddo possono causare ipotermia, anche sopra lo zero. Porta con te uno strato di ricambio asciutto in una confezione impermeabile.

Passaggi

  1. 1

    Evita di sudare

    Togli uno strato prima delle salite, apri le cerniere – il sudore che viene da dentro ti bagna quanto la pioggia.

  2. 2

    Tieni fuori l'acqua

    Indossa per tempo lo strato antipioggia e antivento, prima che lo strato isolante si bagni.

  3. 3

    Scegli il materiale con criterio

    Con freddo e umidità scegli lana o fibre sintetiche invece del cotone; tieni asciutta la piuma.

  4. 4

    Cambiati con vestiti asciutti

    Al campo cambia i vestiti bagnati con quelli asciutti prima di raffreddarti.

Errori comuni

  • Jeans di cotone in escursioni fredde e umide
  • Sudare nel giubbotto isolante sotto la giacca antipioggia
  • Conservare il sacco a pelo compresso

Limiti e rischi

  • Nessun valore di prodotto

Fonti

  1. [1]

    David Halliday, Robert Resnick, Jearl Walker – John Wiley & Sons: Fundamentals of Physics

  2. [2]

    The Mountaineers Books (2017): Mountaineering: The Freedom of the Hills, 9th edition

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-wet-clothing-dead-air

06 · Fisica · Verifica degli esperti in arrivo

Come funziona una bussola: campo magnetico terrestre e declinazione magnetica

L'ago di una bussola è un piccolo magnete che si allinea con le linee di forza del campo magnetico terrestre. Punta al nord magnetico, non al nord geografico. L'angolo tra i due, la declinazione magnetica, dipende dal luogo e cambia lentamente nel corso degli anni. Ferro, magneti ed elettronica nelle vicinanze deviano l'ago.

Telefoni, lampade frontali, coltelli, auto, recinzioni o linee elettriche possono deviare l'ago. Tienili lontani quando prendi un rilevamento.

Materiale

  • Bussola a base trasparente

Passaggi

  1. 1

    Cerca la declinazione

    Prendi dalla carta il valore attuale per il luogo (controlla l'anno) o da un calcolatore ufficiale.

  2. 2

    Applica la correzione

    Tieni conto della declinazione quando passi dalla carta al terreno, oppure usa una bussola con declinazione regolabile.

  3. 3

    Tieni lontane le fonti di disturbo

    Tieni la bussola in piano e tieni lontani metallo ed elettronica.

  4. 4

    Tieni conto della zona del mondo

    Quando viaggi in altri continenti controlla se l'ago è bilanciato per la regione, altrimenti può strisciare.

Errori comuni

  • Usare senza verifica la declinazione di una vecchia carta
  • Prendere un rilevamento accanto all'auto
  • Tenere un telefono proprio accanto alla bussola
  • Tenere la bussola inclinata

Limiti e rischi

  • Nessun valore di declinazione
  • Nessun corso completo sull'uso della bussola

Fonti

  1. [1]

    Headquarters, Department of the Army (USA) (2001): FM 3-25.26 Map Reading and Land Navigation

  2. [2]

    U.S. National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA), National Centers for Environmental Information (NCEI): Magnetic Field Calculators (declination calculator)

    https://www.ngdc.noaa.gov/geomag/calculators/magcalc.shtml

  3. [3]

    David Halliday, Robert Resnick, Jearl Walker – John Wiley & Sons: Fundamentals of Physics

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-compass-magnetism

07 · Fisica · Verifica degli esperti in arrivo

Suono e luce nei segnali

I segnali si indeboliscono con la distanza perché la loro energia si distribuisce su un'area sempre più grande. Un fischietto si sente più lontano della voce perché produce un suono forte e acuto con poco sforzo, in una gamma in cui l'udito è particolarmente sensibile. La luce richiede una linea di vista libera, ma di notte è visibile da lontano e come riflesso della luce solare. Vento, terreno e vegetazione accorciano entrambi.

I segnali completano una chiamata di emergenza ma non la sostituiscono. Se possibile, chiama prima il numero di emergenza locale (112 nell'UE).

Materiale

  • Fischietto di segnalazione
  • Specchio di segnalazione(facoltativo)
  • Torcia frontale / torcia a mano(facoltativo)

Passaggi

  1. 1

    Fischietto invece di urlare

    Urlare stanca e fa perdere presto la voce; un fischietto resta forte con poco fiato e si distingue dai suoni naturali.

  2. 2

    Usa schemi

    I segnali ritmici (gruppi di tre, il segnale di soccorso alpino) si distinguono dai rumori casuali e vengono riconosciuti come richieste di aiuto.

  3. 3

    Scegliere una posizione

    Segnala da punti aperti e rialzati, non da avvallamenti o foreste fitte; tieni conto del vento e del rumore dei ruscelli.

  4. 4

    Usare la luce con criterio

    Di giorno usa uno specchio con il sole, di notte una lampada verso possibili soccorritori; i segnali intermittenti attirano più attenzione della luce fissa.

Errori comuni

  • Urlare fino a restare senza voce
  • Segnalare da un avvallamento
  • Gridare contro un forte vento
  • Agitare lo specchio senza mirare

Limiti e rischi

  • Nessun dato sulla portata
  • Nessuna tecnologia radio o satellitare

Fonti

  1. [1]

    David Halliday, Robert Resnick, Jearl Walker – John Wiley & Sons: Fundamentals of Physics

  2. [2]

    Headquarters, Department of the Army (USA) (2002): FM 3-05.70 Survival

  3. [3]

    European Commission: 112 – the European emergency number

    https://digital-strategy.ec.europa.eu/en/policies/112

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-sound-light-signalling

08 · Fisica · Verifica degli esperti in arrivo

Pressione atmosferica e quota

A ogni metro di altezza c'è meno aria sopra di noi: la pressione atmosferica diminuisce, fino a circa la metà del valore a livello del mare intorno ai 5.500 m. Ne derivano conseguenze: meno ossigeno a ogni respiro, un punto di ebollizione dell'acqua più basso e altimetri barometrici che reagiscono ai cambiamenti del tempo. Una pressione in calo spesso annuncia un peggioramento del tempo.

In alta quota può comparire il mal di montagna. Se hai dei sintomi, non salire oltre e, se peggiorano, scendi.

Passaggi

  1. 1

    Corpo

    Una minore pressione dell'ossigeno significa salire più lentamente, così il corpo può adattarsi – vedi alta quota.

  2. 2

    Cucinare

    In quota cuocere richiede più tempo e più combustibile. Per disinfettare l'acqua bollendola, ad alta quota valgono tempi di ebollizione più lunghi.

  3. 3

    Calibra l'altimetro

    Reimposta gli altimetri barometrici su quote note (vetta, rifugio, carta).

  4. 4

    Osserva l'andamento della pressione

    Se l'altimetro sale pur senza che tu stia salendo (per esempio durante la notte in un rifugio), la pressione sta calando: un possibile segno di peggioramento del tempo.

Errori comuni

  • Non calibrare mai l'altimetro
  • Credere che in quota la percentuale di ossigeno sia più bassa
  • Usare i tempi di cottura della pianura

Limiti e rischi

  • Nessuna tabella esatta dei punti di ebollizione
  • Nessuna previsione del tempo

Fonti

  1. [1]

    David Halliday, Robert Resnick, Jearl Walker – John Wiley & Sons: Fundamentals of Physics

  2. [2]

    U.S. National Weather Service (NOAA): JetStream – An Online School for Weather

    https://www.noaa.gov/jetstream

  3. [3]

    Wilderness Medical Society – Wilderness & Environmental Medicine (2019): Wilderness Medical Society Clinical Practice Guidelines for the Prevention and Treatment of Acute Altitude Illness: 2019 Update

    https://doi.org/10.1016/j.wem.2019.04.006

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-pressure-altitude

09 · Fisica · Verifica degli esperti in arrivo

Punto di rugiada: perché le tende si bagnano all'interno

L'aria calda può contenere più vapore acqueo dell'aria fredda. Quando l'aria umida si raffredda a contatto con una superficie fredda fino al punto di rugiada, l'acqua condensa: come rugiada, appannamento o brina. In una tenda, il respiro, i vestiti bagnati e la cucina forniscono il vapore e la parete fredda della tenda fornisce la superficie. Ventilare, tenere l'umidità all'esterno e scegliere con cura il luogo riducono il problema.

Non cucinare dentro una tenda chiusa per asciugarla o scaldarla: rischio di monossido di carbonio e di incendio.

Passaggi

  1. 1

    Ventilare

    Tieni aperte le prese d'aria anche quando fa freddo; il ricambio d'aria porta fuori il vapore.

  2. 2

    Ridurre le fonti di umidità

    Lascia vestiti e attrezzatura bagnati nell'abside o in un sacco, non farli asciugare nella tenda interna.

  3. 3

    Scegli il posto

    Le conche delle valli e le rive raccolgono aria fredda e umida; i siti leggermente rialzati e con un po' di ventilazione sono più asciutti. Gli alberi sopra la tenda riducono il raffreddamento per irraggiamento.

  4. 4

    Asciuga al mattino

    Asciuga la condensa con un panno e, quando possibile, fai asciugare il sacco a pelo.

Errori comuni

  • Scambiare la condensa per una tenda che perde
  • Chiudere tutte le aperture di ventilazione
  • Appendere vestiti bagnati nella tenda interna
  • Montare la tenda nell'avvallamento vicino al ruscello

Limiti e rischi

  • Nessun consiglio su prodotti

Fonti

  1. [1]

    Deutscher Wetterdienst (DWD): Wetter- und Klimalexikon

    https://www.dwd.de/DE/service/lexikon/lexikon_node.html

  2. [2]

    U.S. National Weather Service (NOAA): JetStream – An Online School for Weather

    https://www.noaa.gov/jetstream

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-dew-point-condensation

10 · Fisica · Verifica degli esperti in arrivo

Radiazione solare e UV

La radiazione UV è invisibile e non si sente, ma provoca scottature, danni agli occhi come la cecità da neve e, a lungo termine, tumori della pelle. È più intensa verso mezzogiorno, in estate, in quota e vicino all'equatore; neve, acqua e sabbia la aumentano per riflessione, e le nuvole la bloccano solo in parte. L'indice UV indica quando serve protezione.

Su neve, ghiacciai e acqua porta occhiali da sole con protezione UV e protezioni laterali: l'abbagliamento da neve spesso compare solo dopo ore.

Temperature fresche o nuvole non significano UV bassi. Fai riferimento all'indice UV, non al calore.

Materiale

  • Cappello da sole a tesa larga

Passaggi

  1. 1

    Controlla l'indice UV

    I servizi meteorologici pubblicano l'indice UV. Dai valori moderati in su si consiglia di proteggersi; con valori alti evita il sole di mezzogiorno.

  2. 2

    Ombra e abbigliamento

    Cerca l'ombra, indossa un cappello a tesa larga e maniche lunghe: proteggono in modo più affidabile della sola crema solare.

  3. 3

    Crema solare

    Applica abbondante crema sulla pelle scoperta e ripetila dopo aver sudato o fatto il bagno.

  4. 4

    Proteggi gli occhi

    Occhiali da sole con protezione UV, con protezioni laterali sulla neve. Se li perdi, possono aiutare occhiali improvvisati con una fessura.

Errori comuni

  • Rinunciare alla protezione nei giorni nuvolosi o freddi
  • Togliere gli occhiali da sole sul ghiacciaio
  • Dimenticare mento, orecchie e nuca
  • Mettere la crema solare solo al mattino

Limiti e rischi

  • Nessun consiglio su prodotti
  • Nessuna consulenza medica

Fonti

  1. [1]

    World Health Organization (with WMO, UNEP and ICNIRP) (2002): Global Solar UV Index: A Practical Guide

    https://www.who.int/publications/i/item/9241590076

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-solar-uv

11 · Fisica · Verifica degli esperti in arrivo

Come funziona il GPS e dove non funziona

La navigazione satellitare misura quanto tempo impiegano i segnali radio di più satelliti per arrivare al ricevitore e da questo calcola la posizione. Con il cielo aperto è precisa entro pochi metri. In gole strette, tra edifici alti, sotto un bosco fitto e con la batteria scarica diventa imprecisa o smette di funzionare. Il GPS quindi non sostituisce mappa, bussola e pianificazione della batteria.

Batteria, freddo, ricezione o una caduta possono mettere fuori uso il dispositivo in qualsiasi momento. Porta sempre con te una mappa cartacea e una bussola e impara a usarle.

L'altitudine ricavata dai segnali satellitari è di solito meno precisa della posizione orizzontale. Per la quota affidati di più alla mappa e alle curve di livello.

Materiale

  • unità GPS(facoltativo)
  • Telefono cellulare(facoltativo)
  • Carta topografica

Passaggi

  1. 1

    Cielo ben visibile

    Per una buona rilevazione, spostati in un punto aperto, tieni il dispositivo in alto e aspetta un attimo, finché la precisione indicata è stabile.

  2. 2

    Scaricare le mappe per l'uso offline

    La localizzazione funziona anche senza copertura mobile, ma la mappa dello smartphone spesso no. Scarica le mappe prima dell'escursione.

  3. 3

    Verificare la plausibilità

    Se la posizione salta, confronta l'indicazione con il terreno e con la mappa. In gole e città aspettati errori di molti metri.

  4. 4

    Pianificare l'energia

    La modalità aereo con la localizzazione attiva fa risparmiare batteria; con il freddo tieni il dispositivo vicino al corpo e porta con te un power bank.

  5. 5

    Comunicare le coordinate

    In caso di emergenza, leggi le coordinate nel formato concordato e comunicale ai soccorritori.

Errori comuni

  • Seguire alla cieca l'indicazione della posizione
  • Non aver scaricato una mappa offline
  • Non tenere d'occhio il livello della batteria
  • Credere che l'altitudine indicata sia esatta
  • Confondere i formati delle coordinate

Limiti e rischi

  • Nessun consiglio su dispositivi o app
  • Nessun valore di precisione esatto per dispositivi specifici

Fonti

  1. [1]

    National Coordination Office for Space-Based Positioning, Navigation, and Timing (USA): GPS.gov – Official U.S. government information about the Global Positioning System and related topics

    https://www.gps.gov/

  2. [2]

    David Halliday, Robert Resnick, Jearl Walker – John Wiley & Sons: Fundamentals of Physics

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-gnss-gps

12 · Fisica · Verifica degli esperti in arrivo

Capire l'elettricità: tensione, corrente e perché l'acqua conduce

Ciò che è pericoloso è la corrente che attraversa il corpo. Quanta ne passa dipende dalla tensione e dalla resistenza, e la pelle bagnata, l'acqua e la terra abbassano molto la resistenza. Per questo la tensione di rete in casa, le cantine allagate e le linee elettriche cadute sono mortali, mentre la batteria di una torcia è innocua.

Considera sempre in tensione le linee elettriche cadute o danneggiate. Stai ben lontano, avverti gli altri e chiama il gestore della rete o il numero di emergenza locale (112 nell'UE).

Non entrare mai in un locale allagato se lì la corrente potrebbe essere ancora attiva. Stacca l'alimentazione solo se al quadro elettrico si arriva all'asciutto e in sicurezza; altrimenti chiama dei professionisti o i vigili del fuoco.

Non toccare una persona in contatto con la corrente finché questa non è stata staccata. Altrimenti diventi tu stesso parte del circuito. Chiama i soccorsi.

I lavori sull'impianto domestico spettano a elettricisti qualificati; ciò che i non esperti possono fare varia da paese a paese: informati sulle regole locali.

Passaggi

  1. 1

    Rispettare la tensione di rete

    La tensione di rete è di 230 volt in Europa e 120 volt in Nord America: entrambe possono essere mortali. Non usare apparecchi con le mani bagnate o stando in acqua.

  2. 2

    Conoscere gli interruttori di protezione

    Gli interruttori differenziali scattano quando la corrente fugge per una via sbagliata. Provali regolarmente con il pulsante di test.

  3. 3

    All'aperto mantenere la distanza

    Stai lontano da linee danneggiate, tralicci e cabine elettriche; non far volare aquiloni e non usare canne da pesca vicino alle linee aeree.

  4. 4

    Collegare i generatori in sicurezza

    Non collegare mai un generatore direttamente all'impianto domestico, se non tramite un commutatore installato da un professionista: altrimenti il ritorno di corrente mette in pericolo chi lavora sulla linea.

Errori comuni

  • Credere che una linea caduta sia staccata
  • Entrare in una cantina allagata per spegnere i fusibili
  • Toccare una persona che è in contatto con una fonte di corrente
  • Lasciare le prolunghe nell'acqua

Limiti e rischi

  • Nessuna istruzione per impianti elettrici
  • Nessun trattamento medico dopo incidenti elettrici

Fonti

  1. [1]

    David Halliday, Robert Resnick, Jearl Walker – John Wiley & Sons: Fundamentals of Physics

  2. [2]

    U.S. Federal Emergency Management Agency (FEMA): Are You Ready? An In-Depth Guide to Citizen Preparedness

    https://www.ready.gov/sites/default/files/2021-11/are-you-ready-guide.pdf

  3. [3]

    European Commission: 112 – the European emergency number

    https://digital-strategy.ec.europa.eu/en/policies/112

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-electricity-safety

13 · Fisica · Verifica degli esperti in arrivo

Attrito nella corda: perché tengono i nodi e i nodi autobloccanti

Un nodo non tiene per magia, ma per attrito: sotto carico i giri si premono l'uno contro l'altro e ogni giro in più moltiplica la forza di tenuta. Questo spiega perché un giro intero regge quasi da solo un carico, perché i nodi autobloccanti stringono sotto tensione e scorrono quando sono scarichi, e perché una corda scivolosa tiene peggio i nodi.

Queste conoscenze spiegano i principi. Le assicurazioni da cui dipende la vita richiedono formazione, attrezzatura certificata e nodi collaudati.

Materiale

  • Paracord(facoltativo) – Per l'esperimento

Passaggi

  1. 1

    Esperimento: i giri

    Avvolgi un cordino una, due, tre volte attorno a un palo liscio e tira un capo tenendo l'altro senza stringere. A ogni giro serve meno forza per trattenerlo.

  2. 2

    Ordinare e stringere il nodo

    Un nodo ordinato e ben stretto ha punti di serraggio definiti; uno disordinato può ribaltarsi o scivolare sotto carico.

  3. 3

    Lasciare capi abbastanza lunghi

    Con un carico variabile la corda può scorrere nel nodo. I capi lunghi offrono una riserva.

  4. 4

    Attenzione ai materiali scivolosi

    I cordini scivolosi, rigidi o molto sottili hanno meno attrito. Per questi scegli nodi con più giri o con una sicura in più.

Errori comuni

  • Non stringere bene i nodi
  • Lasciare i capi troppo corti
  • Usare per le fibre sintetiche scivolose gli stessi nodi delle fibre naturali
  • Fare nodi autobloccanti con un cordino spesso quanto la corda

Limiti e rischi

  • Nessun dato sulla resistenza
  • Nessuna istruzione per tecniche di arrampicata o soccorso

Fonti

  1. [1]

    David Halliday, Robert Resnick, Jearl Walker – John Wiley & Sons: Fundamentals of Physics

  2. [2]

    Clifford W. Ashley – Doubleday, Doran & Co. (1944): The Ashley Book of Knots

  3. [3]

    Geoffrey Budworth (1997): The Complete Book of Knots

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-knot-friction

14 · Fisica · Verifica degli esperti in arrivo

Resistenza della corda: cosa la indebolisce

Il carico di rottura indicato sull'etichetta vale per una corda nuova, dritta, sottoposta a un carico lento. Nell'uso una corda è quasi sempre più debole: nodi e curve strette, spigoli, abrasione, luce solare, calore, sostanze chimiche ed età fanno perdere resistenza, e i carichi improvvisi valgono molte volte il peso. Per questo si lavora con ampi margini di sicurezza.

Per assicurare le persone usa solo corde e attrezzatura testate e certificate per questo scopo, e con una formazione adeguata. Non usare mai paracord, corda per il bucato o corde sconosciute per le persone.

I carichi d'urto, come un oggetto che cade o una fune da traino che strattona, possono raggiungere molte volte il peso statico. Durante il traino o il tiro, stai lontano dalle corde in tensione.

Materiale

  • Corda
  • Paracord(facoltativo)

Passaggi

  1. 1

    Prevedere un margine di sicurezza

    Non caricare mai una corda vicino al suo carico di rottura dichiarato. Per molte corde i produttori indicano un carico di lavoro molto più basso.

  2. 2

    Smussare spigoli e curve

    Non far scorrere le corde su spigoli vivi; usa una protezione per spigoli di stoffa o tubo flessibile e scegli raggi ampi.

  3. 3

    Controllare regolarmente

    Fai scorrere la corda tra le mani: punti duri, molli o sottili, zone vetrificate dal calore, calza danneggiata, scolorimenti. In caso di dubbio, scartala.

  4. 4

    Conservare correttamente

    Conserva la corda all'asciutto, al buio e al fresco, lontano da sostanze chimiche come acido delle batterie e solventi; prima di riporla, asciugala e togli la sabbia e la terra.

Errori comuni

  • Considerare il valore dell'etichetta come resistenza d'uso
  • Far scorrere la corda su spigoli di roccia o di metallo
  • Lasciare la corda al sole per anni
  • Far scorrere una corda su un'altra corda
  • Usare una corda sconosciuta per carichi sopra le persone

Limiti e rischi

  • Nessun dato sulla resistenza
  • Nessuna norma per attrezzature da arrampicata o sollevamento

Fonti

  1. [1]

    The Mountaineers Books (2017): Mountaineering: The Freedom of the Hills, 9th edition

  2. [2]

    Geoffrey Budworth (1997): The Complete Book of Knots

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-rope-strength-loss

15 · Fisica · Verifica degli esperti in arrivo

Comportamento del fuoco: vento, pendio e combustibile

La velocità e la direzione con cui un incendio si propaga dipendono da tre fattori: combustibile, meteo e terreno. Vento e pendenza inclinano le fiamme sul materiale non ancora bruciato e lo preriscaldano; i combustibili fini e secchi si accendono più facilmente. Capirlo ti aiuta a scegliere meglio i punti per il fuoco e a riconoscere perché gli incendi della vegetazione degenerano così all'improvviso.

Gli incendi salgono molto più in fretta in salita che in piano, soprattutto in canaloni e forre. Non fuggire mai in salita davanti a un incendio; vai via presto, muovendoti di lato rispetto alla sua direzione di propagazione, e chiama il numero di emergenza locale (112 nell'UE).

Il vento trasporta braci e scintille, a volte molto avanti al fronte delle fiamme, e lì accendono nuovi incendi. Anche un falò apparentemente piccolo, con il vento, è un rischio – rispetta i divieti di accendere fuochi.

Passaggi

  1. 1

    Leggi il combustibile

    Quanto è fine, secca e continua la vegetazione? Erba secca, foglie e lettiera di aghi accelerano l'accensione; terreno bagnato e roccia la rallentano.

  2. 2

    Leggi il meteo

    Fai attenzione a vento, umidità e temperatura. Il vento a raffiche e che cambia direzione, per esempio prima dei temporali, è particolarmente pericoloso.

  3. 3

    Leggi il terreno

    Pendii, canaloni e selle funzionano come camini. I versanti esposti al sole sono di solito più asciutti.

  4. 4

    Applicalo al tuo punto per il fuoco

    Fai il fuoco su terreno minerale, al riparo dal vento, non ai piedi di un pendio con vegetazione, e a distanza da alberi e rami sporgenti.

Errori comuni

  • Accendere un fuoco con il vento
  • Fare il fuoco ai piedi di un pendio sotto vegetazione secca
  • Sottovalutare il lancio di scintille
  • Ignorare il caldo e la secchezza del pomeriggio

Limiti e rischi

  • Nessuna velocità di propagazione
  • Nessuna lotta antincendio

Fonti

  1. [1]

    Stephen J. Pyne, Patricia L. Andrews, Richard D. Laven – John Wiley & Sons (1996): Introduction to Wildland Fire (2nd edition)

  2. [2]

    Deutscher Wetterdienst (DWD): Waldbrandgefahrenindex (WBI)

    https://www.dwd.de/DE/leistungen/waldbrandgef/waldbrandgef.html

  3. [3]

    European Commission: 112 – the European emergency number

    https://digital-strategy.ec.europa.eu/en/policies/112

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-fire-behaviour

16 · Fisica · Verifica degli esperti in arrivo

Leggere le nuvole e capire le previsioni del tempo

Le nuvole mostrano cosa succede nell'atmosfera: le nuvole a cumulo che crescono in fretta verso l'alto annunciano rovesci e temporali; i veli che si addensano spesso un fronte. Una previsione ufficiale resta la base migliore – osservare le nuvole serve da verifica sul posto per capire se il tempo sta arrivando più in fretta del previsto.

Nuvole che si innalzano con base scura, tuoni o fulmini: passa subito alla sicurezza in caso di temporale e lascia creste esposte e specchi d'acqua. Le regole del tempo basate sulle nuvole non sostituiscono gli avvisi dei servizi meteorologici.

Passaggi

  1. 1

    Procurati la previsione

    Prima dell'uscita leggi la previsione e gli avvisi del servizio meteorologico nazionale, soprattutto quelli per temporali e vento.

  2. 2

    Capisci le probabilità

    Una probabilità di pioggia dice quanto è probabile una precipitazione, non quanto a lungo o quanto forte pioverà. Nelle situazioni di temporale luogo e momento sono particolarmente incerti.

  3. 3

    Osserva il cielo

    Alza lo sguardo a intervalli regolari lungo il cammino: le nuvole a cumulo crescono già alte al mattino? Il velo si ispessisce e la base delle nuvole si abbassa?

  4. 4

    Decidi in tempo

    Stabilisci in anticipo i punti di inversione e i percorsi alternativi e torna indietro prima del previsto ai primi segni di peggioramento.

Errori comuni

  • Mettere i proverbi sul tempo sopra le previsioni ufficiali
  • Controllare il meteo solo al mattino
  • Ignorare nuvole che si innalzano perché il sole splende ancora
  • Leggere la probabilità di pioggia come durata della pioggia

Limiti e rischi

  • Nessuna previsione per luoghi specifici
  • Nessuna guida per riconoscere tutte le specie di nuvole

Fonti

  1. [1]

    World Meteorological Organization (WMO): International Cloud Atlas

    https://cloudatlas.wmo.int/

  2. [2]

    U.S. National Weather Service (NOAA): JetStream – An Online School for Weather

    https://www.noaa.gov/jetstream

  3. [3]

    Deutscher Wetterdienst (DWD): Wetter- und Klimalexikon

    https://www.dwd.de/DE/service/lexikon/lexikon_node.html

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-clouds-forecasting

17 · Fisica · Verifica degli esperti in arrivo

Fasi lunari e luce di notte

Se una notte è chiara o buia pesto dipende molto dalla Luna: con la luna piena è in cielo tutta la notte, con la luna nuova per niente. Conoscere la fase lunare ti permette di capire se si vede qualcosa senza lampada, quando sorgerà la Luna e perché una camminata notturna è facile una settimana e difficile quella dopo.

Anche un chiaro di luna intenso non basta per vedere con sicurezza gradini, radici o salti nel vuoto. Porta sempre con te una lampada e batterie di riserva.

Materiale

  • Torcia frontale / torcia a mano

Passaggi

  1. 1

    Cerca la fase lunare

    Cerca la fase lunare e l'ora del sorgere della Luna per la data su un calendario, un'app meteo o un servizio astronomico.

  2. 2

    Pianifica l'attività notturna

    Per camminate notturne o partenze all'alba usa i giorni intorno alla luna piena e tieni conto dei tratti in ombra lunare (versanti in ombra, bosco).

  3. 3

    Lascia adattare gli occhi

    Gli occhi impiegano circa mezz'ora per adattarsi in gran parte al buio. Una luce forte rovina l'adattamento in fretta; usa una lampada con luce attenuata.

  4. 4

    Direzione approssimativa

    Come il Sole, la Luna sorge più o meno a est e tramonta a ovest. Per trovare la direzione è solo un aiuto approssimativo.

Errori comuni

  • Contare sul chiaro di luna invece che su una lampada
  • Pensare che la Luna sorga al tramonto del Sole
  • Non tenere conto di nuvole e bosco
  • Rovinare l'adattamento al buio con schermi luminosi

Limiti e rischi

  • Nessuna navigazione dettagliata con la Luna
  • Nessun dato sui valori di luminosità

Fonti

  1. [1]

    U.S. Naval Observatory: Astronomical Applications Department – sun and moon data, phases of the moon

    https://aa.usno.navy.mil/

  2. [2]

    David Halliday, Robert Resnick, Jearl Walker – John Wiley & Sons: Fundamentals of Physics

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-moon-night-light

18 · Fisica · Verifica degli esperti in arrivo

Maree: perché il mare sale e scende

La Luna e il Sole attraggono con forza diversa le diverse parti della Terra. Così si formano due rigonfiamenti di marea, sotto i quali la Terra ruota – su molte coste due alte e due basse maree al giorno, ogni giorno circa 50 minuti più tardi. Quanto sia grande la differenza dipende molto dalla forma della costa. Da qui la regola: leggi la tabella delle maree proprio per quel luogo.

L'acqua in arrivo può tagliare fuori calette, promontori e banchi di sabbia più in fretta del previsto. Controlla la tabella delle maree, parti per il ritorno prima della bassa marea, cammina sulle distese fangose solo con una guida locale. Se resti tagliato fuori, non guadare acqua profonda – chiama il numero di emergenza locale (112 nell'UE).

Vento e pressione atmosferica possono modificare molto il livello dell'acqua rispetto alla tabella. In caso di tempesta valgono gli avvisi delle autorità.

Passaggi

  1. 1

    Tabella delle maree del luogo

    Prendi gli orari di alta e bassa marea del porto di riferimento più vicino dalle tabelle ufficiali delle maree.

  2. 2

    Tieni conto della fase lunare

    Intorno alla luna nuova e alla luna piena le alte maree sono più alte e le basse più basse – più fondali scoperti, ma anche acqua che sale più in fretta.

  3. 3

    Prevedi un margine di tempo

    Pianifica il ritorno in modo da essere di nuovo al sicuro molto prima che arrivi la marea. Vento e pressione atmosferica possono far arrivare l'acqua prima.

  4. 4

    Osserva sul posto

    Canali, solchi e avvallamenti si riempiono per primi. Se vedi l'acqua scorrere dietro di te, torna indietro subito.

Errori comuni

  • Usare le maree di un altro luogo
  • Pensare che l'alta marea arrivi ogni giorno alla stessa ora
  • Non tenere conto delle maree vive
  • Tornare indietro guadando canali che si stanno riempiendo

Limiti e rischi

  • Nessun calcolo delle maree per luoghi specifici
  • Nessuna navigazione in barca

Fonti

  1. [1]

    U.S. National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) – National Ocean Service: Tides and Water Levels (NOAA Ocean Service Education tutorial)

    https://oceanservice.noaa.gov/education/tutorial_tides/

  2. [2]

    David Halliday, Robert Resnick, Jearl Walker – John Wiley & Sons: Fundamentals of Physics

  3. [3]

    European Commission: 112 – the European emergency number

    https://digital-strategy.ec.europa.eu/en/policies/112

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-tides-physics

19 · Chimica e biologia · Verifica degli esperti in arrivo

Perché far bollire l'acqua la rende sicura

Il calore danneggia così gravemente le proteine, le membrane e il materiale genetico dei microrganismi che questi non possono più moltiplicarsi né causare malattie. La rapidità dipende da temperatura e tempo. Una bollitura vigorosa è ben oltre ciò che la maggior parte dei patogeni dell'acqua può sopportare: per questo è considerata molto affidabile. Il calore, però, non serve contro sostanze chimiche e sale.

Per l'uso pratico, segui le indicazioni delle autorità sanitarie sulla bollitura dell'acqua, vedi la voce «Far bollire l'acqua». Se viene emesso un avviso di bollitura, segui le istruzioni.

La bollitura non elimina sostanze chimiche, metalli pesanti né sale; alcune sostanze anzi si concentrano di più man mano che l'acqua evapora. Se sospetti una contaminazione chimica, usa un'altra fonte d'acqua.

Non usare mai fornelli o fuochi in tende, veicoli o spazi chiusi senza un'adeguata ventilazione (monossido di carbonio).

Errori comuni

  • Scambiare le prime bollicine sul fondo della pentola per ebollizione
  • Versare l'acqua bollita in contenitori sporchi
  • Pensare che la bollitura elimini le sostanze chimiche
  • Confondere la bollitura con la sterilizzazione

Limiti e rischi

  • Nessuna istruzione pratica a sé: vedi la voce «Far bollire l'acqua»
  • Nessuna indicazione sui singoli agenti patogeni

Fonti

  1. [1]

    World Health Organization (2015): Boil water – Technical brief

    https://www.who.int/publications/i/item/WHO-FWC-WSH-15.02

  2. [2]

    Centers for Disease Control and Prevention: Making Water Safe in an Emergency

    https://www.cdc.gov/water-emergency/about/index.html

  3. [3]

    World Health Organization (2022): Guidelines for drinking-water quality, fourth edition incorporating the first and second addenda

    https://www.who.int/publications/i/item/9789240045064

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-boiling-disinfection

20 · Chimica e biologia · Verifica degli esperti in arrivo

Cosa succede nella combustione

Il legno non brucia direttamente: il calore lo scompone prima in gas infiammabili (pirolisi), e questi gas bruciano nella fiamma con l'ossigeno dell'aria. Ciò che resta è la brace, che arde senza fiamma. Se manca ossigeno o il fuoco è troppo freddo, la combustione è incompleta – e produce fumo, fuliggine e monossido di carbonio. Il triangolo del fuoco, fatto di combustibile, ossigeno e calore, riassume ciò che serve a un fuoco.

Qualsiasi combustione in ambienti chiusi può produrre monossido di carbonio. Niente barbecue, fornelli o fuochi in tende, locali abitati o garage.

In molti luoghi i fuochi all'aperto sono limitati o vietati – informati sulle regole locali e sul pericolo di incendio.

Passaggi

  1. 1

    Triangolo del fuoco

    Combustibile, ossigeno e calore devono essere presenti insieme. Togline uno e il fuoco si spegne – anche lo spegnimento si basa su questo.

  2. 2

    Pirolisi e fiamma

    La fiamma è gas che brucia sopra il legno. Per questo un fuoco brucia meglio se l'aria arriva da sotto e tra i pezzi.

  3. 3

    Dal sottile allo spesso

    L'esca e i legnetti sottili producono abbastanza calore per la pirolisi del legno più spesso – ed è per questo che ogni fuoco si costruisce così.

  4. 4

    Leggi il fumo

    Molto fumo da bianco a grigio indica spesso legna umida o un fuoco troppo freddo; un fuoco caldo con una buona circolazione d'aria fa meno fumo.

Errori comuni

  • Aggiungere troppo presto legna grossa
  • Soffocare il fuoco ammucchiando troppo il legno
  • Usare acceleranti
  • Riscaldarsi o cucinare con fiamma libera in ambienti chiusi

Limiti e rischi

  • Nessuna consulenza antincendio

Fonti

  1. [1]

    Headquarters, Department of the Army (USA) (2002): FM 3-05.70 Survival

  2. [2]

    David Halliday, Robert Resnick, Jearl Walker – John Wiley & Sons: Fundamentals of Physics

  3. [3]

    World Health Organization, Regional Office for Europe (2010): WHO guidelines for indoor air quality: selected pollutants (carbon monoxide chapter)

    https://www.who.int/publications/i/item/9789289002134

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-combustion-chemistry

21 · Chimica e biologia · Verifica degli esperti in arrivo

Monossido di carbonio: perché è così pericoloso

Il monossido di carbonio (CO) si forma quando un combustibile brucia in modo incompleto. È incolore, inodore e insapore e si lega al pigmento rosso del sangue molto più fortemente dell'ossigeno. Così il corpo soffoca dall'interno, spesso senza che la persona se ne accorga. Protezione: non bruciare mai nulla in ambienti chiusi, usa rilevatori di CO e, se sospetti una presenza di CO, esci subito all'aria aperta e chiedi aiuto.

Se sospetti la presenza di monossido di carbonio (mal di testa, vertigini, nausea, sonnolenza in più persone, rilevatore di CO che suona): porta subito tutti all'aria aperta, non rientrare e chiama il numero di emergenza locale (112 nell'UE).

Non usare mai barbecue, carbonella, fornelli a gas, stufe senza canna fumaria o generatori in ambienti abitati, scantinati, garage, tende o veicoli – nemmeno con la finestra aperta.

Materiale

  • Allarme per monossido di carbonio

Passaggi

  1. 1

    Conosci le fonti

    Stufe, caldaie, camini, barbecue, fornelli da campeggio, generatori, motori dei veicoli – ogni fiamma e ogni motore a combustione.

  2. 2

    Monossido di carbonio

    Installa e controlla i rilevatori di CO secondo le istruzioni del produttore nei locali con apparecchi a combustione. Un rilevatore di fumo non rileva il CO.

  3. 3

    Prendi i segnali sul serio

    Mal di testa, vertigini, nausea, stanchezza – soprattutto se sono colpite più persone o animali domestici nello stesso momento e i sintomi migliorano all'aperto.

  4. 4

    Esci e chiama aiuto

    Esci subito all'aria aperta, chiama aiuto e fai controllare i locali dai vigili del fuoco o da professionisti prima di rientrare.

Errori comuni

  • Fidarsi dell'odore
  • Portare un barbecue in casa per riscaldarsi
  • Tenere acceso un generatore in garage con la porta aperta
  • Usare un fornello in una tenda chiusa

Limiti e rischi

  • Nessun trattamento medico
  • Nessun valore limite

Fonti

  1. [1]

    World Health Organization, Regional Office for Europe (2010): WHO guidelines for indoor air quality: selected pollutants (carbon monoxide chapter)

    https://www.who.int/publications/i/item/9789289002134

  2. [2]

    Centers for Disease Control and Prevention: Carbon Monoxide Poisoning – Prevention guidance

    https://www.cdc.gov/carbon-monoxide/about/index.html

  3. [3]

    John E. Hall – Elsevier: Guyton and Hall Textbook of Medical Physiology

  4. [4]

    European Commission: 112 – the European emergency number

    https://digital-strategy.ec.europa.eu/en/policies/112

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-carbon-monoxide-physics

22 · Chimica e biologia · Verifica degli esperti in arrivo

Batterie e accumulatori al freddo

In una batteria sono le reazioni chimiche a fornire la corrente. Il freddo rallenta queste reazioni e aumenta la resistenza interna – i dispositivi si spengono presto anche se c'è ancora energia accumulata. Una volta riscaldata, la batteria di solito si riprende. Le batterie agli ioni di litio non vanno caricate sotto zero. Tieni le batterie di scorta vicino al corpo e porta i dispositivi nel sacco a pelo di notte.

Non scaldare mai le batterie con il fuoco, una stufa o aria calda e non usare batterie danneggiate o gonfie – rischio di incendio ed esplosione.

Non caricare le batterie agli ioni di litio sotto zero; lasciale prima arrivare a temperatura ambiente. Le istruzioni del produttore hanno la precedenza.

Materiale

  • Batterie di scorta
  • Power bank(facoltativo)
  • Torcia frontale / torcia a mano

Passaggi

  1. 1

    Tenere vicino al corpo

    Tieni telefono, batterie di scorta e power bank in una tasca interna; di notte portali nel sacco a pelo.

  2. 2

    Sostituire invece di buttare

    Sostituisci le batterie fredde e apparentemente scariche con altre calde e riscalda quelle fredde contro il corpo – spesso forniscono ancora energia.

  3. 3

    Scegliere la chimica con consapevolezza

    Scegli i tipi di batteria adatti al freddo secondo il produttore; controlla nel manuale del dispositivo quali tipi sono ammessi.

  4. 4

    Evitare la condensa

    Porta i dispositivi freddi in ambienti caldi dentro un sacchetto chiuso e lasciali scaldare lì lentamente.

Errori comuni

  • Buttare via le batterie fredde perché le si crede scariche
  • Scaldare una batteria su una stufa
  • Caricare in tenda con il gelo
  • Portare il telefono in una tasca esterna

Limiti e rischi

  • Nessuna indicazione su prodotti o autonomia

Fonti

  1. [1]

    Thomas B. Reddy (ed.) – McGraw-Hill: Linden's Handbook of Batteries

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-batteries-cold

23 · Chimica e biologia · Verifica degli esperti in arrivo

Microbi negli alimenti: deterioramento, fermentazione e sicurezza

Batteri, lieviti e muffe hanno bisogno di acqua, nutrienti, una temperatura adatta e, a seconda del tipo, di ossigeno o della sua assenza. Conservare gli alimenti significa togliere una di queste condizioni: raffreddare, essiccare, salare, acidificare, riscaldare. La fermentazione sfrutta microbi utili che producono acido e così scalzano quelli indesiderati: funziona in modo affidabile solo con ricette collaudate.

Il batterio Clostridium botulinum può produrre una tossina mortale negli alimenti poco acidi chiusi ermeticamente a temperatura ambiente, spesso senza alcuna alterazione visibile. Per le conserve usa solo ricette e metodi collaudati.

Coperchi rigonfi, gas in conserve non fermentate, odori insoliti o muffa: non assaggiare, butta via. In caso di sospetto avvelenamento chiama il numero di emergenza locale (112 nell'UE).

Materiale

  • Barattolo o vaso per fermentazione(facoltativo)

Passaggi

  1. 1

    Capire la catena del freddo

    Tieni gli alimenti deperibili al freddo oppure al caldo: non lasciarli per ore nell'intervallo intermedio.

  2. 2

    L'acido come protezione

    Gli alimenti sott'aceto e quelli fermentati con la lattofermentazione sono più sicuri perché l'acido inibisce gli agenti patogeni. L'acidità necessaria dipende dalla ricetta, non dal sapore.

  3. 3

    Usare metodi collaudati

    Metti in conserva alimenti poco acidi come verdure, carne e fagioli solo seguendo istruzioni collaudate; nella fermentazione rispetta la quantità di sale e la temperatura.

  4. 4

    Lavorare in modo pulito

    Tieni puliti mani, vasetti e piani di lavoro: meno microbi indesiderati all'inizio significano un rischio più basso.

Errori comuni

  • Modificare le ricette a occhio
  • Mettere in conserva verdure poco acide senza un metodo collaudato
  • Assaggiare conserve sospette
  • Lasciare il cibo cotto al caldo per ore

Limiti e rischi

  • Nessuna ricetta
  • Nessuna identificazione di muffe o agenti patogeni

Fonti

  1. [1]

    World Health Organization (WHO) (2006): Five Keys to Safer Food Manual

    https://www.who.int/publications/i/item/9789241594639

  2. [2]

    United States Department of Agriculture (USDA) – National Institute of Food and Agriculture: Complete Guide to Home Canning

    https://nchfp.uga.edu/resources/category/usda-guide

  3. [3]

    University of Georgia / National Center for Home Food Preservation (USA): National Center for Home Food Preservation – tested guidance on drying and preserving food

    https://nchfp.uga.edu/

  4. [4]

    European Commission: 112 – the European emergency number

    https://digital-strategy.ec.europa.eu/en/policies/112

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-fermentation-microbiology

24 · Il corpo umano · Verifica degli esperti in arrivo

Il bilancio idrico del corpo e la disidratazione

Gran parte del corpo è fatta d'acqua, e il corpo perde continuamente acqua attraverso respiro, pelle, sudore e urina. Sete e urina concentrata sono i segnali con cui cerca di compensare. Con caldo, sforzo, freddo, altitudine, diarrea o vomito, le perdite possono superare i reintegri. Questa voce spiega le basi: non è una guida al trattamento.

In caso di confusione, coscienza ridotta, svenimento, nessuna urina per molte ore, o vomito e diarrea persistenti, soprattutto in bambini, anziani e persone malate, chiama il numero di emergenza locale (112 nell'UE) o cerca aiuto medico.

Anche troppa acqua può far male: bere quantità molto grandi di acqua semplice durante uno sforzo prolungato, assumendo pochi sali, può causare una pericolosa carenza di sodio. Bevi in base alla sete e al bisogno, non «il più possibile».

Bevi solo acqua sicura o trattata; la diarrea causata da acqua contaminata peggiora la perdita di liquidi.

Errori comuni

  • Ignorare la sete con il freddo o in quota
  • Bere solo quando si ha molta sete
  • Contare l'alcol come liquido
  • Bere solo grandi quantità di acqua semplice e non mangiare nulla durante uno sforzo prolungato

Limiti e rischi

  • Nessuna indicazione per diagnosi o trattamento
  • Nessuna quantità di liquidi per caldo o sport

Fonti

  1. [1]

    John E. Hall – Elsevier: Guyton and Hall Textbook of Medical Physiology

  2. [2]

    World Health Organization: Heat and health (fact sheet)

    https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/climate-change-heat-and-health

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-body-water-balance

25 · Il corpo umano · Verifica degli esperti in arrivo

Indice di calore: umidità e sudorazione

Il sudore raffredda solo se evapora. Con l'umidità alta evapora male – per questo il caldo afoso sembra più forte ed è più pericoloso del caldo secco alla stessa temperatura. L'indice di calore combina temperatura e umidità in una temperatura percepita.

Confusione, coscienza alterata o una convulsione con il caldo sono un'emergenza: chiama il numero di emergenza locale (112 nell'UE).

I valori dell'indice di calore valgono in genere per l'ombra. Al sole diretto lo stress per il corpo è maggiore.

Passaggi

  1. 1

    Considera la temperatura percepita

    Con il caldo i servizi meteorologici indicano spesso un indice di calore o una temperatura percepita; le allerte caldo tengono conto dell'umidità.

  2. 2

    Adatta lo sforzo

    Con tempo afoso rallenta, riposa all'ombra e fai i lavori faticosi nelle ore più fresche del giorno.

  3. 3

    Bere regolarmente

    Reintegra l'acqua persa, anche se il sudore non evapora in modo visibile.

  4. 4

    Favorisci l'evaporazione

    Vestiti larghi e leggeri, movimento d'aria con un ventilatore o il vento, pelle inumidita.

Errori comuni

  • Guardare solo la temperatura
  • Pianificare i giorni afosi come quelli secchi
  • Pensare che sudare raffreddi sempre

Limiti e rischi

  • Nessun valore in tabella
  • Nessun trattamento

Fonti

  1. [1]

    NOAA National Weather Service (USA): Heat Index (heat safety information)

    https://www.weather.gov/safety/heat-index

  2. [2]

    John E. Hall – Elsevier: Guyton and Hall Textbook of Medical Physiology

  3. [3]

    Wilderness & Environmental Medicine (Wilderness Medical Society) (2019): Wilderness Medical Society Clinical Practice Guidelines for the Prevention and Treatment of Heat Illness: 2019 Update

    https://doi.org/10.1016/j.wem.2018.10.004

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-heat-index-humidity

26 · Il corpo umano · Verifica degli esperti in arrivo

Come nasce l'ipotermia

Il corpo mantiene la temperatura interna entro un intervallo ristretto. Se perde più calore di quanto ne produce, riduce prima l'afflusso di sangue a pelle e arti e inizia a tremare. Quando la temperatura interna scende sotto i 35 °C si parla di ipotermia: pensiero, coordinazione e infine coscienza peggiorano. Riconoscila presto, proteggi dall'ulteriore perdita di calore e chiedi aiuto.

In caso di confusione, forte sonnolenza, coscienza alterata o se i brividi smettono mentre la persona ha ancora freddo: chiama il numero di emergenza locale (112 nell'UE). Muovi la persona con delicatezza e proteggila dal freddo.

L'ipotermia può comparire anche sopra lo zero – per umidità, vento, sfinimento o acqua fredda.

Passaggi

  1. 1

    Segni precoci

    Brividi, mani fredde, sensazione di freddo, minore precisione nei movimenti fini. Una regola mnemonica nota in inglese: stumbles, mumbles, fumbles, grumbles (inciampa, borbotta, armeggia, brontola).

  2. 2

    Ferma la perdita di calore

    Portala al riparo da vento e umidità, cambia i vestiti bagnati con vestiti asciutti, isola – anche dal terreno – e copri la testa.

  3. 3

    Fornisci energia

    Se la persona è sveglia e può deglutire senza rischi, bevande calde zuccherate e cibo aiutano a produrre calore.

  4. 4

    Chiedere aiuto

    In presenza di segnali d'allarme o se le condizioni non migliorano, chiama aiuto e proteggi dal freddo fino all'arrivo dei soccorsi.

Errori comuni

  • Fidarsi della valutazione che la persona ipotermica fa di sé
  • Proseguire con i vestiti bagnati
  • Aspettarsi l'ipotermia solo con il gelo
  • Dare da bere a persone con coscienza alterata

Limiti e rischi

  • Nessun trattamento dell'ipotermia grave
  • Nessuna istruzione di rianimazione

Fonti

  1. [1]

    Wilderness & Environmental Medicine (Wilderness Medical Society) (2019): Wilderness Medical Society Clinical Practice Guidelines for the Out-of-Hospital Evaluation and Treatment of Accidental Hypothermia: 2019 Update

    https://doi.org/10.1016/j.wem.2019.10.002

  2. [2]

    John E. Hall – Elsevier: Guyton and Hall Textbook of Medical Physiology

  3. [3]

    European Commission: 112 – the European emergency number

    https://digital-strategy.ec.europa.eu/en/policies/112

Rev. 1 · Versione online: https://survivebetter.com/it/explore/science/sci-hypothermia-physiology