Quando: Dalla primavera a inizio estateOrtica: giovani apici dei germogli
Ricorda: Raccogli con i guanti, sbollenta brevemente – poi non pizzica più.
Vai alla scheda: Raccogliere e preparare l'ortica
Stagioni
All’aperto durante l’anno
Ogni stagione richiede compiti diversi. Scegli una stagione e scopri cosa conta ora nell’Europa centrale.
I periodi cambiano con altitudine, zona e meteo. Raccogli solo ciò che conosci con certezza al 100 %: funghi mai.
Marzo – maggio
Primavera
Tutto cresce – e le notti sono ancora fredde.
Compaiono le prime foglie e i primi germogli giovani, i torrenti portano molta acqua dopo il disgelo e la pioggia e le giornate sono spesso miti. Ma le notti possono ancora gelare ed è ora che iniziano gli scambi nella raccolta di piante selvatiche.
Cosa puoi raccogliere ora
Solo dalle schede sulle piante selvatiche, ciascuna con il punto di sicurezza più importante.
- 1Mangia solo ciò che conosci al 100 %
- 2Funghi mai
- 3Nel dubbio: lascia stare
In primavera soprattutto, colchico e mughetto crescono accanto all'aglio orsino e hanno foglie simili. Raccogli solo ciò che conosci al 100 %.
- Quando: Dalla primavera a inizio estate
Quando: PrimaveraTarassaco e piantaggine: foglie giovani e tenere
Ricorda: Raccogli solo dove il fiore o la spiga fiorale appartiene chiaramente alla pianta.
Vai alla scheda: Tarassaco e piantaggine
Quando: PrimaveraTifa: giovani germogli
Ricorda: Solo con le infiorescenze dell'anno prima sul posto, solo da acqua pulita, cuoci sempre.
Vai alla scheda: La tifa (Typha) come cibo
Quando: PrimaveraAbete rosso: giovani apici dei germogli, verde chiaro, per il tè
Ricorda: Solo abete rosso o pino silvestre – il tasso è mortalmente velenoso.
Vai alla scheda: Tè di aghi di abete rosso e pino – e perché il tasso è mortale
Quando: PrimaveraCentocchio
Ricorda: Controlla le specie simili e i caratteri distintivi indicati nella scheda.
Vai alla scheda: Stellaria: una tenera insalata selvatica quasi tutto l'anno
Quando: Inizio primavera, prima dell'apertura delle foglieLinfa di betulla
Ricorda: Solo con permesso e come descritto nella scheda.
Vai alla scheda: Raccogliere la linfa di betulla: acqua dall'albero in primavera
Acqua, fuoco, riparo
Molta acqua, spesso torbida
Dopo il disgelo e la pioggia i torrenti portano più acqua e più torbida. Lascia decantare l'acqua torbida o prefiltrala, poi falla bollire. Ora non attraversare i torrenti senza un ponte.
Notti fredde
Anche dopo una giornata calda di notte può ancora gelare. Pianifica un isolamento spesso dal suolo e vestiti caldi e asciutti per la notte.
L'erba vecchia e secca brucia facilmente
Prima che tutto diventi verde, in giro ci sono erba secca e foglie dell'anno prima. Anche in primavera il pericolo di incendi boschivi può essere alto: controlla le regole e il livello di pericolo prima di ogni fuoco.
Pericoli di questa stagione
Confusione con l'aglio orsino
Il colchico e il mughetto sono velenosi e somigliano all'aglio orsino. L'odore di aglio non è una prova affidabile. Se non conosci con certezza le differenze, non raccogliere l'aglio orsino.
Le zecche si attivano
Indossa abiti lunghi e controllati dopo ogni uscita, soprattutto dietro le ginocchia, all'inguine, sotto le ascelle e, nei bambini, la testa e l'attaccatura dei capelli.
Piena dei torrenti
Acqua di disgelo e pioggia fanno crescere in fretta i torrenti. Le rive possono essere scavate. Mantieni la distanza ed evita gli attraversamenti.
Spiegato in breve, i dettagli sono nelle schede. In caso di sospetto avvelenamento o altra emergenza: 112 (in Austria anche 144). Centro antiveleni austriaco: +43 1 406 43 43.