Robienie węgla drzewnego: w puszce i w dole
Węgiel drzewny pali się gorąco, prawie bez dymu, i jest lekki. Służy do kucia, gotowania, rysowania, robienia smoły albo filtrowania. Powstaje, gdy drewno nagrzewa się bez dostępu powietrza. Tutaj poznasz małą metodę w puszce z pokrywką i większą w przykrytym dole: wybrać drewno, ciasno je ułożyć, grzać, aż przestanie lecieć dym, ostudzić bez dostępu powietrza i sprawdzić gotowy węgiel.
- Puszka: 1–2 godziny razem ze studzeniem; dół: od pół dnia do całego dnia
Wyjaśnione prosto
Węgiel drzewny to drewno „upieczone" bez powietrza. Woda i dym znikają, zostaje lekki, czarny węgiel, który żarzy się bardzo gorąco i prawie bez dymu.
Małe ilości robi się w puszce z pokrywką i małym otworem. Wkładasz ją do ogniska, aż przestanie lecieć dym, a potem studzisz bez dostępu powietrza.
Bardzo ważne: żarzący się węgiel wytwarza niewidzialną truciznę, tlenek węgla. Dlatego używa się go tylko na zewnątrz, nigdy w namiocie, samochodzie ani w domu.
Jak to działa
Drewno składa się z celulozy, ligniny i wody. Przy dużym gorącu i bez powietrza rozkłada się: najpierw paruje woda, potem uchodzą palne gazy i smoła. Zostaje szkielet z prawie czystego węgla.
W ogniu gazy często zapalają się przy otworze puszki małym płomykiem. Gdy ten płomyk gaśnie, nie ma już nic, co wydziela gaz: węgiel jest gotowy.
Co najważniejsze
Suche, nieimpregnowane drewno: lakier, klej i farba wydzielają trujące opary. Wilgotne drewno trwa znacznie dłużej.
Kawałki równej grubości: są gotowe w tym samym czasie. Inaczej grube kawałki zostają w środku brązowe.
Studzić bez powietrza: jeśli gorący węgiel dostanie powietrza, żarzy się dalej i zamienia w popiół.
Bezpieczeństwo: na co zwracać uwagę
Tlenek węgla: węgiel drzewny prawie nie daje widocznego dymu, ale dużo tlenku węgla. Co roku umierają ludzie, bo grzeją się węglem w namiotach, garażach czy mieszkaniach.
Ponowny zapłon: świeży węgiel może sam zapalić się na powietrzu. Otwieraj dopiero, gdy jest całkiem zimny, i nie przechowuj go w palnych workach.
Metoda w dole: nie na torfie ani glebach pełnych korzeni, żar może tlić się dalej pod ziemią.
Krok po kroku
Wybór drewna
Używaj suchego, nieimpregnowanego drewna. Twarde drewno, np. buk, daje twardy węgiel do ogrzewania; miękkie, np. wierzba czy lipa, daje miękki węgiel do rysowania i na smołę. Pokrój je na kawałki równej grubości, które zmieszczą się w puszce.
- 1
Wybór drewna
Używaj suchego, nieimpregnowanego drewna. Twarde drewno, np. buk, daje twardy węgiel do ogrzewania; miękkie, np. wierzba czy lipa, daje miękki węgiel do rysowania i na smołę. Pokrój je na kawałki równej grubości, które zmieszczą się w puszce.
- 2
Ciasno zapełnić puszkę
Ułóż kawałki ciasno w puszce, żeby zostało mało powietrza. Zrób mały otwór w pokrywce i mocno ją dociśnij.
- 3
Włożyć w żar
Postaw puszkę w dobrej warstwie żaru i obłóż ją drewnem. Wkrótce z otworu z sykiem leci dym, który często zapala się małym płomykiem. Tak ma być: palą się gazy.
- 4
Czekać, aż przestanie lecieć dym
Gdy z otworu nie leci już dym ani płomień, drewno jest całkowicie zwęglone. Zależnie od wielkości trwa to od pół godziny do godziny.
- 5
Studzić bez dostępu powietrza
Wyjmij puszkę z ogniska w rękawicach i szczypcami i zatkaj otwór ziemią albo postaw puszkę do góry dnem w piasku. Pozwól jej całkiem ostygnąć, zanim ją otworzysz.
Otwierać dopiero, gdy jest całkiem zimne.
- 6
Większe ilości: w dole
Wykop dół, rozpal w nim mocne ognisko i dokładaj drewna, aż będzie pełen żaru. Potem dołóż gęste drewno, przykryj wszystko zielonymi gałęziami i warstwą ziemi i zostaw tylko małe otwory na dym. Gdy dymu prawie nie ma, zatkaj wszystkie otwory i zostaw do ostygnięcia do następnego dnia.
- 7
Sprawdzić węgiel
Dobry węgiel jest czarny aż do środka, lekki, dźwięczy, gdy stukniesz dwoma kawałkami, i brudzi palce na czarno. Brązowe miejsca nie są gotowe i później będą dymić.
Częste błędy
- Żarzenie węgla w domu lub w namiocie
- Otwieranie gorącej puszki: węgiel się zapala
- Wilgotne lub impregnowane drewno
- Nieszczelne przykrycie dołu
- Za wczesne przerwanie: brązowe kawałki
Krótki przegląd
Materiały
Mała blaszana puszka z pokrywką
Puszka z pokrywką i małym otworem
Powlekane lub lakierowane puszki najpierw wypal na zewnątrz.
W ogniu bardzo się nagrzewa.
Suche drewno opałowe
Zbieraj tylko tam, gdzie jest to dozwolone.
Mała łopatka / składana saperka
Do metody w dole
Rękawice skórzane lub odporne na ciepło
Rękawice z tworzywa sztucznego topią się na skórze – tylko skórzane lub certyfikowane rękawice odporne na ciepło.
Mokre rękawice szybko przewodzą ciepło.
Woda do gaszenia (wiadro, kanister lub garnek)
Przygotuj kilka litrów przed rozpaleniem.
Nadaje się dla
- Małe ilości na smołę, do rysowania, filtrów lub prób kowalskich
- Grillowanie i gotowanie bez dymu
- Zrozumieć, jak pracują węglarze
Nie nadaje się dla
- Palenie węgla w pomieszczeniach, namiotach lub pojazdach: zagrożenie życia
- Drewno impregnowane, malowane lub lakierowane
- Torf i gleby pełne korzeni: żar może tlić się dalej pod ziemią
Wymagania wstępne
- Dozwolone miejsce na ognisko
- Suche drewno, które wolno ci zabrać
- Czas na pilnowanie
Bezpieczeństwo
- Świeży węgiel może się ponownie zapalić na powietrzu. Pozwól mu całkiem ostygnąć, potem otwórz i przechowuj w niepalnym pojemniku.
Jak to działa
Gdy drewno nagrzewa się bez wystarczającej ilości powietrza, nie pali się, tylko oddaje wodę, gazy i smołę w postaci dymu. Zostaje prawie czysty węgiel w kształcie drewna: węgiel drzewny. Mały otwór w puszce wypuszcza gazy, ale prawie nie wpuszcza powietrza. Gdy dym ustaje, drewno jest całkowicie zwęglone. Musi stygnąć bez dostępu powietrza, inaczej węgiel spali się na popiół.
Zalety
- Gorący żar, prawie bez dymu
- Łatwy do przechowywania
- Wszechstronne
Wady
- Dużo drewna na mało węgla
- Zagrożenie tlenkiem węgla
- Trwa długo
Wiedza pogłębiona
Tło merytoryczne
Przez stulecia węglarze budowali w lesie duże mielerze z ułożonego drewna przykrytego ziemią i trawą. Pilnowali ich dniem i nocą, często tygodniami. Bez węgla drzewnego nie byłoby żelaza, szkła ani kuźni.
W Austrii i Niemczech kilku węglarzy do dziś pokazuje to dawne rzemiosło.
Warianty
- Węgiel rysunkowy
- Zwęgl cienkie gałązki wierzby bez kory w małej puszce. Patyczki są miękkie i rysują jak kupiony węgiel rysunkowy.
- Do filtrów wody
- Rozkruszony węgiel drzewny poprawia zapach i smak w prowizorycznym filtrze, ale nie usuwa z wody zarazków. Zawsze potem przegotuj lub zdezynfekuj wodę.
Częste błędy
- Żarzenie węgla w domu lub w namiocie
- Otwieranie gorącej puszki: węgiel się zapala
- Wilgotne lub impregnowane drewno
- Nieszczelne przykrycie dołu
- Za wczesne przerwanie: brązowe kawałki
Ograniczenia i ryzyka
- Brak instrukcji dla dużych mielerzy
- Filtry węglowe nie zastępują dezynfekcji
Zamienniki materiałów
Wyprowadzone z właściwości materiałów: zamiennik musi mieć wszystkie istotne właściwości. Przestrzegaj uwag dotyczących zamiennika.
- Mała blaszana puszka z pokrywką
- Jednościenna butelka ze stali nierdzewnej (Podgrzewaj tylko butelki jednoĹ›cienne, bez lakieru i plastiku; przed podgrzewaniem zdejmij zakrÄ™tkÄ™.)
- Suche drewno opałowe
- Hubka (Nos w wodoszczelnym opakowaniu.), Zwęglony materiał (zwęglona bawełna) (Przechowuj w suchym miejscu, w puszce.), Wełna stalowa o najdrobniejszym stopniu (Przechowuj osobno od baterii – ryzyko pożaru.), Smolak (drewno bogate w żywicę) (Zbieraj tylko martwe drewno, tam gdzie wolno.), Paliwo do kuchenki (kartusz, paliwo płynne, alkohol) (Przechowuj paliwa osobno od żywności i w oryginalnych pojemnikach lub butelkach do tego przeznaczonych.), waciki z wazeliną (Używaj wyłącznie czystej bawełny.), Olej lub tłuszcz jadalny (łój, smalec) (Nigdy nie gaś płonącego tłuszczu wodą – przykryj go pokrywką, żeby zdusić ogień.), Żywica drzew (świerk, sosna) (Żywica jest łatwopalna, a gorąca przykleja się do skóry – topij ją tylko powoli, na małym ogniu.), Kora brzozowa (z martwego, opadłego drewna) (Nigdy nie zdzieraj kory z żywych drzew.)
Wyniki pochodzą wyłącznie z uporządkowanych haseł. Nie są generowane żadne improwizowane instrukcje.
Źródła (4)
- Centers for Disease Control and Prevention: Carbon Monoxide Poisoning – Prevention guidance · Nigdy nie używaj żaru, węgla ani ognia w zamkniętych pomieszczeniach, namiotach czy pojazdach: tlenek węgla
- USDA Forest Service / Ad Council / National Association of State Foresters: Campfire Safety (Smokey Bear wildfire prevention campaign) · Nigdy nie zostawiaj ogniska bez nadzoru, miej pod ręką wodę do gaszenia, wygaś je całkowicie
- Deutscher Wetterdienst (DWD): Waldbrandgefahrenindex (WBI) · Sprawdź zagrożenie pożarowe lasu; przy wysokim zagrożeniu żadnego otwartego ognia
- Mors L. Kochanski – Lone Pine Publishing: Bushcraft: Outdoor Skills and Wilderness Survival · Robienie i używanie węgla drzewnego