Lavare i piatti e se stessi al campo – lontano dall'acqua

Molti disturbi di stomaco si trasmettono per la cosiddetta via fecale-orale: minime quantità di germi dall'intestino arrivano nella bocca di un'altra persona attraverso mani, stoviglie o cibo. Stoviglie pulite e mani pulite interrompono proprio questa via. Nei gruppi che cucinano e mangiano a stretto contatto, queste infezioni si diffondono particolarmente in fretta.

Il sapone scioglie grasso e sporco in modo che l'acqua possa portarli via. Nel terreno, piccole quantità sparse di sapone e acqua di lavaggio vengono decomposte dai microrganismi. Se il sapone finisce direttamente in un lago o in un ruscello, però, agisce sugli esseri viventi che ci abitano, anche se è biodegradabile, perché ha bisogno di tempo e di terreno per decomporsi. Per questo Leave No Trace indica una distanza di circa 60 metri dall'acqua per lavare i piatti e versare l'acqua.

Gli avanzi di cibo sono un problema a sé. Nel bosco non marciscono così in fretta come si pensa; hanno odore e attirano gli animali, dai topi alle volpi ad animali più grandi, a seconda della zona. Gli animali che si abituano ai campeggi come fonte di cibo diventano spesso un problema per le persone e per se stessi. Quindi gli avanzi si filtrano e si portano via.

Lavare i piatti comincia dal mangiare: mangia fino a pulire pentole e piatti o raschiali con un cucchiaio. Ciò che resta va nel sacco dei rifiuti. Meno avanzi restano attaccati alle stoviglie, meno acqua e sapone servono. Un po' d'acqua calda subito dopo aver cucinato spesso stacca il cibo bruciato anche senza sapone.

Lava con acqua calda e poco sapone o senza, dall'oggetto più pulito al più sporco: prima le tazze, poi i piatti, la pentola per cucinare per ultima. Poi sciacqua con acqua pulita. Per sciacquare usa acqua potabile o trattata, altrimenti rimetti i germi del ruscello direttamente sulle stoviglie. Lascia asciugare le stoviglie all'aria invece di avvolgerle in uno straccio umido in cui i germi proliferano.

Versa l'acqua di lavaggio usata attraverso un colino fine o un pezzo di stoffa. Gli avanzi vanno nei rifiuti e l'acqua viene sparsa ampiamente, ben lontano dall'acqua e dal campo: non in un punto solo ma con un ampio gesto. Dove le norme locali richiedono di portare via le acque di scarico, o dove c'è un'area di lavaggio apposita, quelle regole hanno la precedenza.

Lavarsi le mani prima di preparare il cibo e dopo ogni visita alla toilette è la misura singola più efficace contro i disturbi di stomaco al campo. Prenditi il tempo: sapone, strofina bene, anche tra le dita e sotto le unghie, poi sciacqua. Dove l'acqua scarseggia, un disinfettante per le mani aiuta in aggiunta. Funziona però meno bene quando le mani sono visibilmente sporche o unte; in quel caso puliscile prima con l'acqua.

L'acqua di un ruscello o di un lago non è automaticamente pulita, anche se sembra limpida. Per bere, cucinare e sciacquare viene trattata, per esempio facendola bollire. Come farlo esattamente è descritto nelle voci sul trattamento dell'acqua. Se qualcuno ha una forte diarrea con segni di disidratazione, o appare molto debole o confuso, è una cosa seria: chiama il numero di emergenza locale (112 nell'UE).

Stabilisci la zona di lavaggio quando monti il campo: ben lontana dall'acqua, separata dalle tende, vicino alla cucina. Una grande pentola fa da bacinella e un contenitore per l'acqua pieghevole risparmia molti viaggi alla riva. Un piccolo colino o un pezzo di stoffa e un sacco per i rifiuti vanno proprio accanto.

Per i gruppi vale la pena avere una postazione per lavarsi le mani alla toilette e in cucina. Può essere un contenitore appeso con un rubinetto o una bottiglia con un piccolo foro nel tappo, più sapone e una bacinella di raccolta. Se lavarsi le mani è così facile che non puoi dimenticarlo, lo si fa davvero.

Ti lavi anche tu con l'acqua del contenitore, lontano dalla riva. Dove è permesso nuotare, prima lava via crema solare e repellente per insetti perché non finiscano nell'acqua. Come funziona l'igiene senza acqua corrente a casa, per esempio durante un'interruzione dell'acqua, è spiegato in una voce a parte.

Un errore comune è pensare: "Il sapone è biodegradabile, quindi posso usarne tanto e lavare i piatti nel lago." Biodegradabile significa solo che i microrganismi possono decomporre il sapone col tempo, nel terreno. Nell'acqua può comunque fare danni prima. Quindi poco sapone e molta distanza restano la regola.

Il principio Leave No Trace "smaltisci correttamente i rifiuti" riassume tutto questo: poco sapone, grande distanza dall'acqua, filtra e disperdi l'acqua dei piatti, porta via gli avanzi. Richiede un po' più di fatica che lavare sulla riva, ma le acque restano pulite, gli animali stanno lontani e il gruppo resta sano.