Notvorrat im Haushalt: die Grundlagen

In einer großen Notlage – einem langen Stromausfall, einem schweren Unwetter oder Hochwasser – können Rettungsdienste und Behörden nicht überall gleichzeitig sein. Geschäfte schließen, weil Kassen, Kühlung und Lieferungen nicht funktionieren, und Leitungswasser kann ausfallen oder vorübergehend nicht trinkbar sein. Ein Vorrat sorgt dafür, dass dein Haushalt in dieser Zeit nicht losziehen muss, um etwas zu besorgen. Das ist sicherer für dich und entlastet die Helfenden, die sich dann um Menschen kümmern können, die dringend Hilfe brauchen.

Wie groß der Vorrat sein soll, sagen nationale Behörden. Das deutsche Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe (BBK) empfiehlt einen Vorrat für zehn Tage und rechnet mit rund zwei Litern Flüssigkeit pro Person und Tag. Ready.gov in den USA nennt eine Gallone, also etwa 3,8 Liter, Wasser pro Person und Tag für mehrere Tage – darin ist Wasser für Hygiene schon enthalten. Andere Länder haben andere Zahlen. Maßgeblich ist immer die Empfehlung der Behörde in deinem Land.

Der beste Vorrat besteht aus Dingen, die dein Haushalt kennt und mag. In einer Krise ist niemandem geholfen, wenn im Schrank Dosen stehen, die keiner essen will. Gut geeignet sind Lebensmittel, die ohne Kochen und ohne Kühlschrank essbar sind: Konserven, Fertiggerichte im Glas, Nüsse, Knäckebrot, Trockenobst, Müsli. Ein Dosenöffner, der ohne Strom funktioniert, gehört unbedingt dazu.

Wasser lagerst du am einfachsten als gekauftes Flaschenwasser. Wenn du selbst Wasser abfüllst, dann nur in saubere, lebensmittelechte Behälter, kühl und dunkel, und du erneuerst es regelmäßig. Plane neben Trinkwasser auch Wasser für Zähneputzen, Händewaschen und Geschirr ein. Fällt die Toilettenspülung aus, helfen stabile Müllbeutel als Notlösung.

Denk an alle Menschen und Tiere im Haushalt: Babys brauchen ihre gewohnte Nahrung und Windeln, Menschen mit Allergien oder besonderer Ernährung brauchen passende Lebensmittel, Haustiere brauchen Futter. Dazu kommen Licht (Stirn- oder Taschenlampe mit Ersatzbatterien), ein Radio mit Batterie oder Kurbel, ein Erste-Hilfe-Set, Hygieneartikel und etwas Bargeld, weil Kartenzahlung ohne Strom oft nicht geht.

Die größte Gefahr bei einem Stromausfall ist nicht Hunger, sondern falsches Kochen und Heizen. Campingkocher, Gaskartuschen, Holzkohlegrills und Generatoren erzeugen Kohlenmonoxid. Dieses Gas ist farblos und geruchlos und kann in geschlossenen Räumen schnell lebensgefährlich werden. Benutze solche Geräte deshalb nie in Wohnung, Keller, Garage oder Zelt. Wer Kopfschmerzen, Schwindel oder Übelkeit bekommt, während so ein Gerät läuft, muss sofort an die frische Luft, und es wird der Notruf gewählt (112 in der EU).

Medikamente sind ein eigenes Thema. Wie viel Vorrat an verschreibungspflichtigen Medikamenten sinnvoll ist, besprichst du mit deiner Ärztin, deinem Arzt oder der Apotheke. Medikamente, die gekühlt werden müssen, brauchen für einen Stromausfall eine eigene Lösung – auch das klärst du am besten dort. Lagere Medikamente außer Reichweite von Kindern, auch im Notvorrat.

Niemand muss alles auf einmal kaufen. Am entspanntesten ist es, bei jedem Einkauf ein, zwei Dinge mehr mitzunehmen. Nach einigen Wochen ist der Vorrat da, ohne dass es teuer oder hektisch wurde. Hilfreich ist eine Liste, zum Beispiel die Checkliste des BBK, auf der du abhakst, was schon da ist.

Damit nichts verdirbt, gilt die Regel „Neues nach hinten, Altes nach vorne“. Was zuerst abläuft, wird zuerst gegessen und dann ersetzt. Lege feste Termine fest, an denen du Haltbarkeitsdaten, Batterien und Wasser prüfst – zum Beispiel bei der Zeitumstellung im Frühjahr und Herbst. So wird der Vorrat nie zu einem vergessenen Lager voller abgelaufener Dinge.

Wenig Platz ist kein Hindernis. Verteile den Vorrat auf mehrere Stellen: Schrankböden, unter dem Bett, hinter Büchern. Ein kühler, trockener und dunkler Ort ist ideal; direkt neben der Heizung oder in praller Sonne leiden Lebensmittel und Wasser schneller.

Vorrat ist nicht dasselbe wie Hamstern. Hamstern passiert in Panik, wenn eine Krise schon da ist – dann sind die Regale schnell leer und andere bekommen nichts mehr. Ein Vorrat wird dagegen in Ruhe aufgebaut, lange bevor etwas passiert. Wenn viele Haushalte vorgesorgt haben, müssen in einer Krise weniger Menschen gleichzeitig einkaufen, und Engpässe werden kleiner.

Ein Vorrat hilft übrigens nicht nur bei Katastrophen. Er ist auch praktisch, wenn die ganze Familie krank im Bett liegt, wenn Schnee die Straßen blockiert oder wenn man einfach ein paar Tage nicht aus dem Haus kann. Viele Menschen merken erst dann, wie beruhigend es ist, nicht sofort einkaufen zu müssen.