Mangiare senza elettricità: fornello all'aperto, fuoco, cuocitore a fieno e scorta senza cottura

Come preparo i pasti quando fornelli ed elettricità non funzionano?

Confronto tra fornello da campeggio o griglia all'aperto, cottura sulla brace, cuocitore a fieno (cassa di cottura) che trattiene il calore e una scorta che non richiede alcuna cottura. Per tutti gli apparecchi a combustione, senza eccezioni: solo all'aperto – il monossido di carbonio è invisibile, inodore e può essere mortale.

Situazione di partenza

Legenda
Metodo	In casa senza rischio di CO	Fornisce pasti caldi e acqua bollita	Poco combustibile	Anche con il maltempo	Senza attrezzatura speciale	Sicurezza alimentare semplice
Cucinare senza corrente – in sicurezza con fornello e griglia	No	Sì	In parte	In parte	No	Sì
Cucinare e bollire l'acqua sul fuoco in sicurezza	No	Sì	Dipende	No	In parte	Sì
Cassa di cottura (hay box): cuocere con il calore accumulato	In parte	In parte	Sì	In parte	In parte	No
Preparare un menu per la scorta di emergenza	Sì	No	Sì	Sì	Sì	In parte

Legenda:● Sì◐ In parte◇ Dipende○ No* = nota disponibile

Cucinare senza corrente – in sicurezza con fornello e griglia

Fatica:: Da bassa a media
Occorre:: Fornello da campeggio o griglia, combustibile conservato in modo sicuro, un punto stabile all'aperto

In casa senza rischio di CONo
Mai in casa, in garage, in cantina o in tenda – nemmeno con la finestra aperta.
Fornisce pasti caldi e acqua bollitaSì
Poco combustibileIn parte
Coperchi, piccole quantità e legumi messi a bagno fanno risparmiare combustibile.
Anche con il maltempoIn parte
Scomodo all'aperto; il vento fa consumare combustibile.
Senza attrezzatura specialeNo
Fornello e combustibile devono essere a portata di mano.
Sicurezza alimentare sempliceSì

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Cucinare e bollire l'acqua sul fuoco in sicurezza

Fatica:: Da medio ad alto – legna, tempo, sorveglianza
Occorre:: Un punto fuoco consentito e sicuro, legna asciutta, pentola di metallo resistente al calore

In casa senza rischio di CONo
Fornisce pasti caldi e acqua bollitaSì
Meglio sulla brace che sulle fiamme alte.
Poco combustibileDipende
Richiede molta legna; solo dove i fuochi sono consentiti – controlla le regole locali.
Anche con il maltempoNo
La pioggia rende molto più difficile accendere e mantenere il fuoco.
Senza attrezzatura specialeIn parte
Non serve il fornello, ma una pentola adatta e un posto sicuro.
Sicurezza alimentare sempliceSì

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Cassa di cottura (hay box): cuocere con il calore accumulato

Fatica:: Basso, ma tempo di cottura lungo
Occorre:: Pentola con coperchio, cassa ben isolata, coperte o sacco a pelo, una fonte di calore per portare a ebollizione

In casa senza rischio di COIn parte
Finire la cottura nella cassa funziona in casa; portare a ebollizione solo con un apparecchio omologato o all'aperto.
Fornisce pasti caldi e acqua bollitaIn parte
Finisce di cuocere ma non bolle; se serve, riporta a ebollizione prima di mangiare.
Poco combustibileSì
È il suo vantaggio principale.
Anche con il maltempoIn parte
Solo la breve ebollizione deve avvenire all'aperto.
Senza attrezzatura specialeIn parte
Cassa e coperte di solito ci sono, ma serve una fonte di calore.
Sicurezza alimentare sempliceNo
Il cibo tiepido favorisce i germi: il piatto deve restare caldo.

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Preparare un menu per la scorta di emergenza

Fatica:: Pianificazione in anticipo
Occorre:: Una scorta che si può mangiare senza cuocere, apriscatole, acqua potabile

In casa senza rischio di COSì
Fornisce pasti caldi e acqua bollitaNo
Poco combustibileSì
Non serve combustibile.
Anche con il maltempoSì
Senza attrezzatura specialeSì
A patto che la scorta sia stata pianificata di conseguenza in anticipo.
Sicurezza alimentare sempliceIn parte
Senza refrigerazione, consuma in fretta le confezioni aperte.

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