Usare tendini e ossa: filo, punteruolo, ago e brodo
Quando usi un animale per intero, non butti quasi niente. I tendini secchi si possono dividere in fibre sottili e ritorcere in un filo molto resistente. Bollendo le ossa ottieni brodo nutriente e midollo, e le ossa si possono levigare su una pietra fino a farne un punteruolo o un ago. Qui impari a procurarti e seccare i tendini, dividerli in fibre e ritorcerli in filo, bollire e pulire le ossa e levigarle in sicurezza fino a farne attrezzi.
- Seccare il tendine 1–3 giorni; ritorcere il filo e levigare un attrezzo 1–2 ore ciascuno; brodo diverse ore
Spiegato in modo semplice
Un tempo si usava quasi tutto di un animale. Con i tendini, le fasce robuste che legano i muscoli alle ossa, si faceva il filo. Dalle ossa si levigavano aghi e punteruoli.
Batti i tendini secchi finché si sfaldano in fibre sottili. Le bagni e le ritorci in un filo. Quando asciuga, diventa duro e molto resistente.
Prima bolli le ossa: viene fuori una buona zuppa. Dopo puoi levigarle a punta su una pietra bagnata. Attenzione: le schegge d'osso tagliano come il vetro.
Come funziona
Il tendine è fatto di milioni di fibre proteiche parallele. Deve trasmettere all'osso tutta la forza di un muscolo e per questo è estremamente resistente alla trazione. Seccate e battute, le fibre si separano l'una dall'altra.
Bagnate, le fibre diventano morbide e un po' appiccicose. Asciugando si restringono e si incollano tra loro. Per questo una legatura di tendine si stringe da sola asciugando.
L'osso è duro ma fragile. Levigandolo piano su una pietra bagnata si toglie materiale senza che l'osso si scheggi. Bollendo, le ossa rilasciano nell'acqua grasso, midollo e gelatina.
Le cose più importanti
Tendine pulito: i residui di carne marciscono. Perciò stacca il tendine con cura, raschialo e seccalo all'aria.
Ritorcere sempre umido: le fibre secche si spezzano. Solo le fibre inumidite si possono ritorcere in un filo saldo.
Levigare piano e bagnato: l'acqua raffredda, porta via la polvere e ti evita di respirare polvere d'osso.
Sicurezza: a cosa devi fare attenzione
Schegge taglienti: quando rompi le ossa, mettici sopra un panno e indossa occhiali protettivi e guanti.
Trichine: mangia ossa e midollo di cinghiale, orso e altri onnivori solo se bolliti completamente.
Igiene e origine: usa solo materiale di animali sani ottenuti legalmente, indossa i guanti e lavati bene dopo.
Passo dopo passo
Procurarsi il tendine
I tendini migliori si trovano sul dorso di capriolo e cervo, come una fascia piatta e lucida sopra i filetti, e come cordoni rotondi sul retro delle zampe. Chiedili a un cacciatore o a un macellaio. Staccali con cura dalla carne con un coltello e raschia via i residui di carne.
- 1
Procurarsi il tendine
I tendini migliori si trovano sul dorso di capriolo e cervo, come una fascia piatta e lucida sopra i filetti, e come cordoni rotondi sul retro delle zampe. Chiedili a un cacciatore o a un macellaio. Staccali con cura dalla carne con un coltello e raschia via i residui di carne.
- 2
Seccare il tendine
Stendi il tendine piatto su un'asse o appendilo in un luogo ombroso e arieggiato, al riparo da mosche e animali. Dopo uno-tre giorni è duro, giallastro e traslucido. Secco, si conserva quasi per sempre.
- 3
Battere e dividere in fibre
Batti il tendine secco con una pietra liscia su una superficie liscia finché si apre in fibre bianche. Poi stacca con le dita singoli fasci di fibre, sottili quanto vuoi il filo.
- 4
Ritorcere in filo
Inumidisci due fasci di fibre con acqua o in bocca finché sono morbidi. Ritorci ogni fascio nello stesso senso e poi avvolgili l'uno intorno all'altro nel senso opposto, come per una cordicella a due capi. Aggiungi fibre nuove sovrapponendole. Asciugando il filo si restringe e diventa duro e saldo.
- 5
Bollire le ossa
Metti le ossa in una pentola con acqua fredda e lasciale sobbollire piano per diverse ore. Togli la schiuma. Il brodo nutre e scalda. Dopo puoi rompere le ossa lunghe e mangiare il midollo cotto.
Cinghiale e orso: solo ben cotti fino in fondo.
- 6
Pulire e spaccare l'osso
Raschia bene le ossa bollite e lasciale asciugare. Per spaccare un osso lungo, incidilo per il lungo con un coltello o una pietra tagliente, mettici sopra un panno e rompilo lungo il solco con colpi leggeri. Scegli un pezzo lungo e dritto.
Occhiali protettivi, guanti, un panno sopra.
- 7
Levigare un punteruolo o un ago
Leviga lentamente il pezzo d'osso fino a una punta su un'arenaria o una pietra per affilare bagnata: corto e robusto per un punteruolo, lungo e sottile per un ago. Per la cruna, fora un piccolo buco da entrambi i lati con una punta di pietra o la punta di un coltello. Con il punteruolo fai buchi nel cuoio e ci fai passare il filo di tendine.
Errori comuni
- Lasciare residui di carne sul tendine: marcisce
- Ritorcere la fibra asciutta: si spezza
- Rompere le ossa senza protezione
- Levigare a secco
- Mangiare il midollo di ossa di cinghiale non ben cotte
Panoramica rapida
Materiale
Tendini e ossa
Solo da animali sani ottenuti legalmente
Le schegge d'osso tagliano
Coltello (a lama fissa o con blocco della lama)
Taglia lontano dal corpo.
Le regole sul trasporto dei coltelli variano da regione a regione – controlla le regole del posto.
Pentola di metallo (acciaio inox, alluminio, titanio)
Per bollire le ossa
Calda: pericolo di ustioni.
Pietra per affilare (combinata grana grossa/fine)
Oppure un'arenaria piatta per levigare
Segui le indicazioni del produttore su acqua o olio.
Guanti monouso
Tieni conto delle allergie al lattice – preferisci guanti privi di lattice (ad es. in nitrile).
Occhiali protettivi ben aderenti
Per rompere e levigare l'osso
Adatto a
- Cucire il cuoio e riparare l'attrezzatura
- Legare manici e attrezzi
- Brodo nutriente dagli avanzi
Non adatto a
- Ossa di animali trovati morti
- Usare ossa di cinghiale o orso senza cuocerle bene: trichine
- Carichi in cui una rottura metterebbe in pericolo persone
Prerequisiti
- Tendini e ossa di un animale sano ottenuto legalmente
- Per tagliare pulito e lontano dal corpo
Sicurezza
- Le ossa rotte hanno bordi e schegge taglienti come lame. Quando le rompi, mettici sopra un panno, indossa occhiali protettivi e guanti. Leviga sempre bagnato, così non si forma polvere d'osso.
- Maneggia tendini e ossa freschi con i guanti, copri le ferite e lavati bene mani e attrezzi dopo.
- Usa carne, grasso, pelli, tendini e ossa solo da una fonte legale: da un cacciatore, un macellaio, animali tuoi o un negozio. Cacciare o catturare selvaggina da soli è permesso in Germania e Austria solo con il diritto di caccia. Non usare mai animali trovati morti: la causa della morte è sconosciuta.
Come funziona
Il tendine è fatto di lunghe fibre proteiche parallele che collegano i muscoli alle ossa: resiste a enormi forze di trazione. Secco, si può dividere in fibre sottili come capelli. Inumidite, le fibre diventano morbide e appiccicose e, ritorte, asciugano in un filo saldo che si restringe asciugando e stringe le legature. L'osso è duro ma fragile; levigandolo lentamente sulla pietra lo modelli senza che si scheggi.
Vantaggi
- Usa tutto l'animale
- Il filo di tendine è molto resistente e si stringe asciugando
- Attrezzi senza metallo
Svantaggi
- Il filo di tendine si ammorbidisce con l'umidità
- L'osso è fragile
- Richiede tempo
Approfondimento
Contesto tecnico
Gli aghi d'osso con la cruna sono tra gli attrezzi più antichi dell'umanità; i più antichi hanno decine di migliaia di anni. Con essi e con il filo di tendine si potevano cucire abiti di pelliccia aderenti, una condizione per sopravvivere nelle regioni fredde.
I costruttori di archi lavorano ancora oggi con il tendine, perché resiste alla trazione meglio di quasi ogni fibra naturale.
Varianti
- Il tendine come legatura
- Avvolgi le fibre di tendine umide direttamente intorno a una giunzione, per esempio il manico di un coltello o una punta. Asciugando si restringono e restano ben salde. Proteggile dall'umidità con un po' di grasso o resina.
- Raschietto d'osso
- Una scapola o un osso lungo con un bordo dritto e smussato è un ottimo raschietto per scarnare le pelli.
Errori comuni
- Lasciare residui di carne sul tendine: marcisce
- Ritorcere la fibra asciutta: si spezza
- Rompere le ossa senza protezione
- Levigare a secco
- Mangiare il midollo di ossa di cinghiale non ben cotte
Limiti e rischi
- Nessuna istruzione per armi
- Nessun valore di carico per il filo di tendine
- Non sostituisce una corda certificata
Alternative di materiali
Ricavate dalle proprietà dei materiali: un sostituto deve avere tutte le proprietà rilevanti. Tieni conto delle note sul sostituto.
- Pentola di metallo (acciaio inox, alluminio, titanio)
- Bottiglia in acciaio inox a parete singola (Scalda solo bottiglie a parete singola, senza vernice o plastica; togli il tappo prima di scaldare.)
I risultati provengono esclusivamente da voci strutturate. Non vengono generate istruzioni improvvisate.
Fonti (4)
- Centers for Disease Control and Prevention (CDC): Trichinellosis – Prevention · Trichine in cinghiale e orso; mangiare solo ben cotto
- Amt der Tiroler Landesregierung – Landesveterinärdirektion (tirol.gv.at) (2023): Wildfleischuntersuchung und praktische Wildbrethygiene (Jagdaufseher-Lehrgang 2023) · Igiene nel maneggiare la selvaggina
- Ray Mears – Hodder & Stoughton (2002): Bushcraft · Il tendine come filo e legatura; l'osso come materiale
- Mors L. Kochanski – Lone Pine Publishing: Bushcraft: Outdoor Skills and Wilderness Survival · Materiali naturali per il campo