Scorta di emergenza in casa: le basi

In una grave emergenza – un lungo blackout, una forte tempesta o un'alluvione – soccorritori e autorità non possono essere ovunque contemporaneamente. I negozi chiudono perché casse, refrigerazione e consegne non funzionano, e l'acqua del rubinetto può mancare o non essere temporaneamente potabile. Una scorta significa che la tua famiglia non deve uscire a procurarsi le cose in questo periodo. È più sicuro per te e alleggerisce chi presta soccorso, che può così occuparsi delle persone che hanno urgente bisogno di aiuto.

Sono gli enti nazionali a indicare quanto deve essere grande la scorta. L'Ufficio federale tedesco per la protezione civile e l'assistenza in caso di catastrofi (BBK) raccomanda una scorta per dieci giorni e calcola circa due litri di liquidi a persona al giorno. Ready.gov negli USA indica un gallone, circa 3,8 litri, di acqua a persona al giorno per diversi giorni – in cui è già compresa l'acqua per l'igiene. Altri paesi usano altri valori. Conta sempre la raccomandazione dell'ente del tuo paese.

La scorta migliore è fatta di cose che la tua famiglia conosce e gradisce. In una crisi non serve a nessuno avere in dispensa scatolette che nessuno vuole mangiare. Sono buone scelte gli alimenti che si possono mangiare senza cuocere e senza frigorifero: conserve, piatti pronti in barattolo, frutta secca a guscio, pane croccante, frutta secca, muesli. Un apriscatole che funzioni senza corrente è indispensabile.

Il modo più semplice per conservare l'acqua è l'acqua in bottiglia acquistata. Se riempi tu stesso i recipienti, usa solo contenitori puliti e adatti agli alimenti, tienili al fresco e al buio e rinnova l'acqua regolarmente. Oltre all'acqua da bere, prevedi acqua per lavarsi i denti, le mani e i piatti. Se lo sciacquone non funziona, dei sacchi per i rifiuti resistenti aiutano come soluzione di ripiego.

Pensa a ogni persona e a ogni animale della famiglia: i neonati hanno bisogno del loro solito cibo e dei pannolini, chi ha allergie o diete particolari ha bisogno di cibo adatto, gli animali domestici hanno bisogno del loro cibo. Aggiungi luce (una lampada frontale o una torcia con batterie di scorta), una radio a batterie o a manovella, una cassetta di pronto soccorso, articoli per l'igiene e un po' di contanti, perché senza corrente spesso i pagamenti con carta non funzionano.

Il pericolo più grande in un blackout non è la fame, ma cucinare e riscaldarsi in modo non sicuro. Fornelli da campeggio, bombolette del gas, griglie a carbonella e generatori producono monossido di carbonio. Questo gas non ha colore né odore e in ambienti chiusi può diventare in fretta pericoloso per la vita. Quindi non usare mai questi apparecchi in casa, in cantina, in garage o in tenda. Chi avverte mal di testa, vertigini o nausea mentre un apparecchio del genere è in funzione deve uscire subito all'aria aperta, e qualcuno chiama il numero di emergenza locale (112 nell'UE).

I farmaci sono un tema a sé. Quanti farmaci su prescrizione abbia senso tenere in scorta, discutine con il medico o con la farmacia. I farmaci che devono essere conservati al freddo richiedono una soluzione a parte in caso di blackout – anche questo è meglio chiarirlo lì. Tieni i farmaci fuori dalla portata dei bambini, anche nella scorta di emergenza.

Nessuno deve comprare tutto in una volta. Il modo più tranquillo è prendere uno o due articoli in più a ogni spesa. Dopo qualche settimana la scorta c'è, senza che sia costosa o frenetica. Aiuta una lista, per esempio la checklist del BBK, su cui spunti quello che hai già.

Perché nulla vada a male vale la regola «il nuovo dietro, il vecchio davanti». Quello che scade per primo si mangia per primo e poi si ricompra. Stabilisci date fisse per controllare scadenze, batterie e acqua – per esempio quando cambia l'ora in primavera e in autunno. Così la scorta non diventa mai un magazzino dimenticato pieno di prodotti scaduti.

Poco spazio non è un ostacolo. Distribuisci la scorta in più punti: fondo degli armadi, sotto il letto, dietro i libri. Un posto fresco, asciutto e buio è l'ideale; accanto a un termosifone o in pieno sole, cibo e acqua si deteriorano più in fretta.

Una scorta non è la stessa cosa dell'accaparramento. L'accaparramento avviene nel panico quando la crisi è già arrivata – allora gli scaffali si svuotano in fretta e gli altri restano senza niente. Una scorta, invece, si costruisce con calma molto prima che accada qualcosa. Se molte famiglie si sono preparate, in una crisi meno persone devono fare la spesa nello stesso momento e le carenze sono minori.

A proposito, una scorta non serve solo nelle catastrofi. Torna utile anche quando tutta la famiglia è a letto malata, quando la neve blocca le strade o quando semplicemente non puoi uscire di casa per alcuni giorni. Molte persone si accorgono solo allora di quanto sia rassicurante non dover correre subito a fare la spesa.