Improvvisare un appoggio stabile per la pentola

Tre punti definiscono sempre un piano. Per questo una pentola sta ferma su tre appoggi anche se non sono esattamente della stessa altezza: al massimo si inclina un po'. Con quattro o piĂš appoggi devono combaciare tutti esattamente, altrimenti la pentola poggia solo su tre e dondola sul quarto.

Il secondo punto è il baricentro. Una pentola si ribalta quando, urtandola, il suo baricentro supera il bordo dell'appoggio. PiĂš il baricentro è basso e piĂš gli appoggi sono distanti, piĂš forte devi urtarla perché accada. Una pentola piena, in alto su rami instabili, è quindi molto piĂš pericolosa della stessa pentola in basso su sassi larghi.

Gli appoggi vanno disposti anche in modo che il fuoco o il fornello sotto riceva abbastanza aria. Lascia quindi tra i sassi uno spazio da cui l'aria possa entrare, di solito dal lato da cui arriva il vento.

Scegli una superficie piana e minerale (roccia, ghiaia o terra nuda) e libera intorno foglie, erba secca e rametti. Tieni pronta l'acqua per spegnere prima di cominciare. Poi disponi a triangolo tre sassi asciutti e piatti, all'incirca della stessa altezza, in modo che la pentola poggi saldamente su tutti e tre.

Fai sempre la prova di stabilitĂ : appoggia la pentola vuota e battila di lato. Se traballa, aggiusta subito i sassi: con una pentola vuota e fredda è facile. Solo quando sta ferma si mette l'acqua. Riempi la pentola solo da metĂ a due terzi, cosĂŹ nulla trabocca durante l'ebollizione.

Mentre cucini, gira i manici verso l'esterno, lontano dalla fiamma e lontano da dove passano le persone. Tieni ferma la pentola con una presina o un guanto mentre mescoli e non sollevarla mai a mani nude: i manici di metallo diventano molto caldi sul fuoco.

Oltre ai sassi va bene tutto ciò che è di metallo e non brucia: una griglia, due o tre barre di metallo o picchetti di metallo appoggiati su due file di sassi, o il telaio di un fornello. I bastoni di legno non sono una buona idea: anche il legno verde e fresco si secca sopra il fuoco e prima o poi brucia, e allora la pentola cade.

Anche una grande lattina di metallo vuota può servire da sostegno per la pentola sopra un piccolo fornello, se ha fori per l'aria in basso e in alto. Devi sbavare i bordi tagliati, cioè levigarli, per non tagliarti. Molte lattine hanno un rivestimento o una vernice all'interno o all'esterno; fallo bruciare prima all'aperto e stai lontano dal fumo mentre accade.

Un sostegno vale la pena anche per un fornello su terreno irregolare: una lastra di pietra piatta o un'asse sotto il fornello fa sĂŹ che stia in piano. Un fornello inclinato con una pentola sopra si ribalta molto piĂš facilmente.

Sassi bagnati e sassi di ruscelli, fiumi o laghi non vanno messi nel fuoco né subito accanto. L'acqua nelle crepe e nei pori può trasformarsi in vapore quando si scalda e far esplodere il sasso, e i frammenti possono volare via. Non si sa con certezza quanto spesso succeda, ma il rischio si evita facilmente prendendo sassi asciutti da sopra la linea della riva.

Le scottature sono il pericolo piĂš frequente nel punto di cottura. Tieni lontani i bambini, non lasciare mai la pentola incustodita e lavora senza fretta. Se succede qualcosa: raffredda la pelle interessata con acqua fresca, non gelida, e per aree piĂš estese o se è coinvolto un bambino chiama il numero di emergenza locale (112 nell'UE).

I fuochi all'aperto sono limitati o vietati in molti luoghi, soprattutto con tempo secco e con rischio di incendi boschivi. Informati prima sulle regole locali. Un punto di cottura come questo non va bene su balconi con pavimento infiammabile né in casa. Dopo aver cucinato, spegni il fuoco completamente, finché nessuna brace è piĂš calda.

Durante un blackout, un posto sicuro per cucinare in giardino può aiutarti a scaldare l'acqua o a preparare un pasto caldo, con un fornello adatto all'uso all'aperto o in un'area fuoco consentita. Valgono le stesse regole che in escursione: un punto piano e non infiammabile, la prova di stabilitĂ , acqua per spegnere, bambini tenuti lontani.

In escursione è spesso il terreno a creare problemi: radici, prati in pendenza o ghiaioni. Qui pochi minuti dedicati al sostegno possono evitare molti guai. Prova pure a esercitarti prima a casa con una pentola vuota e qualche sasso.

I manuali di sopravvivenza e di alpinismo descrivono da tempo i punti di cottura e i cerchi di pietre per il fuoco. L'idea di fondo è sempre la stessa: una pentola stabile è la protezione piĂš semplice contro le scottature, piĂš semplice di qualsiasi cura successiva.