Semplice scorta d'acqua in casa

L'acqua del rubinetto dell'acquedotto pubblico è pulita quando la riempi. Se resta tale dipende soprattutto da due cose: se entrano germi durante il riempimento e il prelievo e se il contenitore è adatto. Mesi sullo scaffale sono meno un problema di un collo di bottiglia sporco, un dito all'interno del tappo o una tanica che prima conteneva altro.

Luce e calore favoriscono la crescita di alghe e germi, soprattutto nei contenitori traslucidi. La plastica può anche assorbire gli odori dell'ambiente: l'acqua conservata accanto a vernici, solventi o benzina prima o poi ne prenderà il sapore. Per questo una scorta va tenuta in un luogo fresco e buio, senza sostanze chimiche vicino.

L'acqua acquistata e sigillata è la più affidabile perché è stata imbottigliata in modo pulito in condizioni industriali e chiusa ermeticamente. Riporta una data di scadenza; la usi nella vita quotidiana prima di quella data e ne compri di nuova. Così la scorta resta fresca senza dover buttare nulla.

La quantità segue la tua autorità. Il BBK tedesco indica circa due litri a persona al giorno per la preparazione alle emergenze, Ready.gov negli Stati Uniti un gallone (circa 3,8 litri) a persona al giorno, igiene inclusa. Esempio di calcolo: quattro persone per due litri per cinque giorni fanno 40 litri. Bambini, malati, animali domestici e clima caldo richiedono riserve aggiuntive, e non dimenticare l'acqua per cuocere pasta o riso.

Per i tuoi contenitori: adatti agli alimenti, con tappo a vite ben chiuso e facili da pulire. Le bottiglie di latte e di succo sono poco adatte perché i residui restano negli angoli. Lava il contenitore con acqua calda e detersivo per piatti, risciacqua bene, lavati le mani e non toccare l'interno del tappo o l'apertura. Poi riempi fino all'orlo con acqua del rubinetto, chiudi bene e annota la data.

L'acqua che hai riempito tu la sostituisci a intervalli fissi; Ready.gov indica sei mesi. Una data fissa aiuta, per esempio quando cambiano le ore in primavera e in autunno. La vecchia acqua non va sprecata: si può usare per annaffiare le piante, per le pulizie o per lo sciacquone.

I contenitori che hanno mai contenuto carburante, prodotti chimici o detergenti sono esclusi per l'acqua potabile. I residui non si possono eliminare in modo affidabile e alcune sostanze sono dannose anche in piccole quantità. Anche una tanica una volta destinata all'acqua non va mai usata per altro: meglio scriverci sopra «Solo acqua potabile».

Se non è chiaro se l'acqua conservata sia ancora buona (il contenitore è danneggiato, l'acqua ha odore o è torbida, oppure nessuno sa quanti anni ha), non berla senza pensarci. Trattala prima di berla (il mondo «Acqua» spiega come) oppure usala solo per lo sciacquone e le pulizie. Fai attenzione anche agli avvisi ufficiali: se è contaminata l'acqua del rubinetto stessa, le autorità diranno cosa fare.

Pensa al peso: un litro d'acqua pesa circa un chilogrammo. Una tanica piena da 20 litri è quindi pesante e va tenuta a terra o su uno scaffale basso e robusto, non in alto. In questo modo nulla si ribalta e nessuno deve sollevare contenitori pesanti sopra la testa.

Se viene annunciato un disservizio, come un'allerta meteo o un'interruzione programmata dell'acqua, poco prima puoi anche riempire pentole, bottiglie e brocche pulite. La vasca da bagno può essere riempita come riserva per lo sciacquone. L'acqua della vasca, però, non è acqua potabile, perché la vasca non è abbastanza pulita.

Nei grattacieli spesso pompe elettriche spingono l'acqua ai piani alti. Se manca la corrente, l'acqua può fermarsi lì anche se la rete funziona ancora. Per chi abita ai piani alti una scorta è quindi particolarmente utile, anche perché in un'emergenza l'acqua non si porta facilmente su per le scale.

Se hai poco spazio, puoi dividere la scorta: qualche confezione di bottiglie sotto il letto, in un armadio, in cantina. L'importante è che ogni posto sia fresco e buio e che tu tenga il conto. Un piccolo elenco con luogo e data all'interno dell'anta di un armadio aiuta.

Le autorità raccomandano una scorta d'acqua perché è disponibile subito, indipendente da corrente, pompe e tubature, senza alcun trattamento. È la forma di preparazione più semplice ed economica che esista. Le quantità esatte possono cambiare, quindi vale la pena controllare la versione attuale delle indicazioni della tua autorità.

Questa voce riguarda solo la conservazione di acqua già sicura da bere. L'acqua di una botte per la pioggia, di un ruscello o di un pozzo va trattata prima di essere bevuta; la sola filtrazione non basta. Gli agenti chimici per la conservazione a lungo termine non sono descritti qui di proposito.

Una buona scorta è viva: si usa, si sostituisce e si controlla. Se bevi comunque la tua acqua in bottiglia nella vita di tutti i giorni e compri sempre una confezione nuova prima di aprire l'ultima, hai sempre una scorta fresca senza grande fatica.