Comer sin electricidad: hornillo al aire libre, fuego, caja de cocción y una reserva que no necesita cocción

¿Cómo preparo comidas cuando fallan la cocina y la electricidad?

Se comparan el hornillo de camping o la parrilla al aire libre, cocinar sobre brasas, la caja de cocción con calor retenido y una reserva que no necesita cocción. Para todos los aparatos de combustión, sin excepción: solo al aire libre; el monóxido de carbono es invisible, inodoro y puede ser mortal.

Situación de partida

Leyenda
Método	Dentro de casa sin riesgo de CO	Da comidas calientes y agua hervida	Poco combustible	También con mal tiempo	Sin equipo especial	Seguridad alimentaria sencilla
Cocinar sin electricidad: con seguridad, con hornillo y parrilla	No	Sí	En parte	En parte	No	Sí
Cocinar y hervir agua con seguridad sobre el fuego	No	Sí	Depende	No	En parte	Sí
Caja de cocción: cocinar con calor acumulado	En parte	En parte	Sí	En parte	En parte	No
Hacer un menú para la reserva de emergencia	Sí	No	Sí	Sí	Sí	En parte

Leyenda:● Sí◐ En parte◇ Depende○ No* = nota disponible

Cocinar sin electricidad: con seguridad, con hornillo y parrilla

Esfuerzo:: Baja a media
Necesita:: Hornillo de camping o parrilla, combustible almacenado de forma segura, un lugar estable al aire libre

Dentro de casa sin riesgo de CONo
Nunca en casa, garaje, sótano ni tienda de campaña, ni siquiera con la ventana abierta.
Da comidas calientes y agua hervidaSí
Poco combustibleEn parte
Las tapas, las cantidades pequeñas y las legumbres en remojo ahorran combustible.
También con mal tiempoEn parte
Incómodo al aire libre; el viento gasta combustible.
Sin equipo especialNo
Hay que tener a mano el hornillo y el combustible.
Seguridad alimentaria sencillaSí

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Cocinar y hervir agua con seguridad sobre el fuego

Esfuerzo:: Medio a alto: leña, tiempo, vigilancia
Necesita:: Un lugar para el fuego permitido y seguro, leña seca, olla de metal resistente al calor

Dentro de casa sin riesgo de CONo
Da comidas calientes y agua hervidaSí
Mejor sobre brasas que sobre llamas altas.
Poco combustibleDepende
Necesita mucha leña; solo donde se permiten fuegos: consulta las normas locales.
También con mal tiempoNo
La lluvia dificulta mucho encender el fuego y mantenerlo.
Sin equipo especialEn parte
No hace falta hornillo, pero sí una olla adecuada y un lugar seguro.
Seguridad alimentaria sencillaSí

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Caja de cocción: cocinar con calor acumulado

Esfuerzo:: Baja, pero con un tiempo de cocción largo
Necesita:: Olla con tapa, caja bien aislada, mantas o saco de dormir, una fuente de calor para llevarla a ebullición

Dentro de casa sin riesgo de COEn parte
Terminar la cocción en la caja funciona en interiores; llevar a ebullición, solo con un aparato homologado o al aire libre.
Da comidas calientes y agua hervidaEn parte
Termina la cocción pero no hierve; si hace falta, vuelve a llevarla a ebullición antes de comer.
Poco combustibleSí
Es su principal ventaja.
También con mal tiempoEn parte
Solo el breve hervor tiene que hacerse al aire libre.
Sin equipo especialEn parte
La caja y las mantas suelen estar a mano, pero hace falta una fuente de calor.
Seguridad alimentaria sencillaNo
La comida tibia favorece los gérmenes: el plato debe mantenerse caliente.

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Hacer un menú para la reserva de emergencia

Esfuerzo:: Planificación con antelación
Necesita:: Una reserva que se puede comer sin cocinar, abrelatas, agua potable

Dentro de casa sin riesgo de COSí
Da comidas calientes y agua hervidaNo
Poco combustibleSí
No hace falta combustible.
También con mal tiempoSí
Sin equipo especialSí
Siempre que la reserva se haya planificado así de antemano.
Seguridad alimentaria sencillaEn parte
Sin refrigeración, consume pronto los envases abiertos.

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