Cuándo: Primavera a principios de veranoOrtiga: puntas de brotes jóvenes
Recuerda: Recoge con guantes y escalda brevemente: así no pica nada.
Ir a la entrada: Recolectar y preparar la ortiga
Estaciones
Al aire libre durante el año
Cada estación plantea tareas distintas. Elige una estación y mira qué importa ahora en Europa Central.
Las fechas varían según la altitud, la región y el tiempo. Recolecta solo lo que conoces al 100 % con seguridad: nunca setas.
Marzo – mayo
Primavera
Todo crece, y las noches siguen siendo frías.
Aparecen las primeras hojas y brotes jóvenes, los arroyos llevan mucha agua tras el deshielo y la lluvia, y los días suelen ser suaves. Pero las noches aún pueden helar, y aquí empiezan las confusiones al recolectar.
Qué puedes recolectar ahora
Solo de las entradas sobre plantas silvestres, cada una con lo más importante sobre seguridad.
- 1Come solo lo que conoces al 100 %
- 2Nunca setas
- 3Si dudas: déjalo
Sobre todo en primavera, el cólquico y el muguete crecen junto al ajo de oso y tienen hojas parecidas. Recoge solo lo que conozcas al 100 %.
- Cuándo: Primavera a principios de verano
Cuándo: PrimaveraDiente de león y llantén: hojas jóvenes y tiernas
Recuerda: Recoge solo donde la flor o la espiga floral pertenezca claramente a la planta.
Ir a la entrada: Diente de león y llantén
Cuándo: PrimaveraEspadaña: brotes jóvenes
Recuerda: Solo con las espigas del año anterior en el lugar, solo de agua limpia, cuécelo siempre.
Ir a la entrada: Espadaña (Typha) como alimento
Cuándo: PrimaveraAbeto rojo: puntas de brotes jóvenes de verde claro para té
Recuerda: Solo abeto rojo o pino silvestre: el tejo es mortalmente venenoso.
Ir a la entrada: Té de agujas de abeto rojo y de pino, y por qué el tejo es mortal
Cuándo: PrimaveraPamplina (Stellaria media)
Recuerda: Comprueba las plantas parecidas y las características descritas en la ficha.
Ir a la entrada: Pamplina: una tierna ensalada silvestre casi todo el año
Cuándo: Principios de primavera, antes de que se abran las hojasSavia de abedul
Recuerda: Solo con permiso y como se describe en la ficha.
Ir a la entrada: Recoger savia de abedul: agua del árbol en primavera
Agua, fuego, refugio
Mucha agua, a menudo turbia
Tras el deshielo y la lluvia, los arroyos llevan más agua y más turbia. Deja reposar el agua turbia o fíltrala antes y luego hiérvela. Ahora no cruces arroyos sin puente.
Noches frías
Incluso después de un día cálido puede seguir helando por la noche. Planifica un aislamiento grueso contra el suelo y ropa caliente y seca para dormir.
La hierba vieja y seca arde con facilidad
Antes de que todo reverdezca, hay hierba seca y hojas del año anterior por el suelo. El riesgo de incendio forestal también puede ser alto en primavera: comprueba las normas y el nivel de peligro antes de cada fuego.
Peligros de esta estación
Confusión con el ajo de oso
El cólquico y el muguete son venenosos y se parecen al ajo de oso. El olor a ajo no es una prueba fiable. Si no conoces con seguridad las diferencias, no recojas ajo de oso.
Las garrapatas se activan
Usa ropa larga y revísate después de cada salida, sobre todo detrás de las rodillas, en la ingle, las axilas y, en los niños, la cabeza y el nacimiento del pelo.
Crecida de arroyos
El deshielo y la lluvia hacen crecer los arroyos rápidamente. Las orillas pueden estar socavadas. Mantén la distancia y evita los cruces.
Explicado brevemente; los detalles están en las entradas. Ante sospecha de intoxicación u otra emergencia: 112 (en Austria también 144). Centro de Información Toxicológica de Austria: +43 1 406 43 43.