Eau des plantes sous les tropiques : bambou, lianes et noix de coco vertes
Dans les tropiques humides, certaines plantes stockent des quantités étonnantes d'eau claire : les noix de coco vertes, les chambres des tiges de bambou et certaines lianes épaisses. Cette eau est en général plus propre que celle des ruisseaux. Vous apprenez ici quelles plantes conviennent, comment ouvrir une noix de coco verte et tirer de l'eau du bambou et des lianes, et comment reconnaître une sève dangereuse : laiteuse, collante, amère ou brûlante, on la jette toujours.
- 5–20 minutes par plante
Expliqué simplement
Dans les forêts tropicales chaudes, certaines plantes stockent de l'eau à l'intérieur. Une noix de coco verte et jeune est pleine d'une eau claire et sucrée.
Les tiges épaisses de bambou ont aussi souvent de l'eau dans leurs chambres, et certaines lianes épaisses gouttent quand on les coupe en haut et en bas.
La règle la plus importante : ne boire qu'un liquide clair et aqueux. Si la sève est blanche comme du lait, collante, amère ou brûle dans la bouche, elle est toxique : recrachez-la tout de suite.
Comment ça marche
Les plantes puisent l'eau du sol avec leurs racines et la font monter par de fins tubes. En grandissant, une noix de coco se remplit d'une eau bien protégée par l'épaisse coque : c'est pourquoi elle est presque sans germes.
Dans une liane, l'aspiration retient l'eau dans les tubes. Si l'on coupe d'abord en haut, l'air peut entrer, et l'eau s'écoule en bas dès qu'on y coupe. Si l'on coupe d'abord en bas, la plante aspire l'eau vers le haut.
L'essentiel
La noix de coco : verte et lourde, elle clapote quand on la secoue. Les noix brunes et mûres ont moins d'eau et un lait gras.
Le bambou : tiges vertes et épaisses ; l'eau se trouve dans les chambres entre les nœuds. Si elle sent mauvais, laissez-la.
La liane : seulement si vous connaissez l'espèce avec certitude et que la sève est claire, sans odeur et sans goût ou légèrement sucrée.
Sécurité : à quoi faire attention
Sève toxique : laiteuse, colorée, collante, amère ou brûlante veut toujours dire toxique. Recracher, se rincer la bouche.
Cocotiers : ne jamais se reposer ni dormir dessous ; les noix qui tombent sont lourdes comme des pierres.
Machette : toujours la manier en l'éloignant du corps, la noix repose au sol, pas dans la main.
Pas à pas
Reconnaître les plantes qui conviennent
Conviennent les noix de coco vertes et jeunes qui clapotent quand on les secoue, les tiges épaisses de bambou vert et les lianes de l'épaisseur d'un pouce à celle d'un bras. Laissez tout ce que vous ne connaissez pas avec certitude.
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Reconnaître les plantes qui conviennent
Conviennent les noix de coco vertes et jeunes qui clapotent quand on les secoue, les tiges épaisses de bambou vert et les lianes de l'épaisseur d'un pouce à celle d'un bras. Laissez tout ce que vous ne connaissez pas avec certitude.
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Préparer la noix de coco
Posez la noix de coco verte au sol. Taillez la bourre fibreuse à l'extrémité pointue par coupes plates jusqu'à voir apparaître dessous la coque tendre et claire.
Tenez la noix au sol, pas dans la main.
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Ouvrir la noix de coco et boire
Percez un trou dans la coque tendre avec la pointe du couteau ou faites sauter un petit couvercle. Buvez directement l'eau de coco claire. Ensuite, vous pouvez fendre la noix et racler la chair tendre.
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Percer le bambou
Secouez des tiges de bambou vert : si ça clapote, il y a de l'eau dans la chambre. Percez un petit trou juste au-dessus d'un nœud et laissez l'eau couler dans un récipient. Si elle sent mauvais ou a un goût de pourri, ne la buvez pas.
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Couper la liane en haut
Coupez une liane épaisse le plus haut possible. Coupez d'abord en haut, sinon l'eau remonte.
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Couper la liane en bas
Puis coupez un morceau environ un bras plus bas et tenez-le droit au-dessus de la bouche ou d'un récipient, sans poser les lèvres sur l'écorce.
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Vérifier la sève
Regardez d'abord la sève : claire et aqueuse, c'est bon. Goûtez une goutte. Si elle est laiteuse, colorée, collante, amère ou brûlante, recrachez-la tout de suite et rincez-vous la bouche.
Laiteuse, amère, brûlante : ne jamais boire.
Erreurs courantes
- Boire des lianes inconnues à sève laiteuse
- Couper d'abord la liane en bas
- Se reposer sous des cocotiers
- Boire beaucoup de lait de noix mûres
- Fendre une noix de coco tenue dans la main
Aperçu rapide
Matériel
Machette ou grand couteau
Ou un couteau solide
Toujours la manier en l'éloignant du corps, personne à portée.
La transporter dans son étui.
Casserole en métal (acier inoxydable, aluminium, titane)
Pour recueillir, ou une bouteille, une feuille
Chaud – risque de brûlure.
Gants de travail robustes
Contre les épines, les fourmis et les feuilles coupantes
En cas de contact avec de la boue d'inondation ou des produits chimiques, portez en plus des gants étanches.
Convient pour
- Tropiques humides sans source d'eau sûre
- Complément de l'eau traitée
- Îles avec cocotiers
Ne convient pas pour
- Plantes inconnues à sève laiteuse
- Noix de coco mûres et brunes comme source d'eau principale
- Zones sans autorisation de couper
Prérequis
- Reconnaître sûrement le cocotier et le bambou
- Couteau ou machette, et de l'entraînement
Sécurité
- Les noix de coco qui tombent peuvent blesser gravement : ne vous reposez pas et ne dormez pas sous les palmiers. Ne grimpez pas aux palmiers sans assurance. Les noix de coco mûres et brunes contiennent moins d'eau ; leur lait gras peut donner la diarrhée en grande quantité.
- Maniez toujours la machette en l'éloignant du corps et jamais vers la main qui tient. Tenez la noix de coco au sol ou sur un rondin, pas dans la main. Sous les tropiques, nettoyez tout de suite les coupures.
Comment ça marche
Les plantes font monter l'eau depuis les racines et la stockent dans des cavités. Une noix de coco verte est un réservoir d'eau naturel et stérile. Les tiges de bambou recueillent la pluie et l'eau de la plante dans leurs chambres fermées. Les grosses lianes à eau transportent l'eau vers le haut dans de longs tubes ; si l'on coupe d'abord en haut puis en bas, elle s'écoule comme d'une paille.
Avantages
- En général propre et pauvre en germes
- Pas besoin de faire bouillir pour les noix de coco vertes
Inconvénients
- Petites quantités par plante
- Demande une connaissance sûre des plantes
- Machette nécessaire
Connaissances approfondies
Contexte technique
Sur de nombreuses îles du Pacifique, la noix de coco verte a été pendant des siècles la principale source d'eau. Les marins en emportaient à bord comme réserve de boisson propre qui se conserve longtemps.
En Asie du Sud-Est et en Amérique du Sud, les habitants connaissent précisément leurs lianes à eau depuis des générations. Pour les étrangers, la règle est : si vous ne connaissez pas la plante avec certitude, comptez plutôt sur la pluie et l'eau traitée.
Variantes
- Bananier
- Si l'on coupe un bananier juste au-dessus du sol et qu'on creuse la souche, le creux se remplit d'eau en quelques heures. Les premiers remplissages sont amers et on les jette. Seulement là où vous avez le droit d'utiliser la plante.
- Pluie des feuilles
- Les grandes feuilles lisses conduisent la pluie comme des gouttières dans un récipient. C'est souvent la source d'eau la plus simple sous les tropiques.
Erreurs courantes
- Boire des lianes inconnues à sève laiteuse
- Couper d'abord la liane en bas
- Se reposer sous des cocotiers
- Boire beaucoup de lait de noix mûres
- Fendre une noix de coco tenue dans la main
Limites et risques
- Pas d'identification d'espèces de lianes précises
- Pas de quantités par plante
Alternatives de matériaux
Déduit des propriétés des matériaux : un substitut doit avoir toutes les propriétés requises. Respectez les remarques sur le substitut.
- Casserole en métal (acier inoxydable, aluminium, titane)
- Bouteille en acier inoxydable à simple paroi (Ne chauffez que des bouteilles à simple paroi, sans peinture ni plastique ; retirez le bouchon avant de chauffer.)
Les résultats proviennent exclusivement d'entrées structurées. Aucune instruction improvisée n'est générée.
Sources (3)
- Headquarters, Department of the Army (USA) (2002): FM 3-05.70 Survival · Eau des plantes sous les tropiques : coco, bambou, lianes ; éviter la sève laiteuse
- Centers for Disease Control and Prevention: CDC Yellow Book: Health Information for International Travel · Eau potable sûre sous les tropiques ; éviter plantes et fruits inconnus
- World Health Organization (2022): Guidelines for drinking-water quality, fourth edition incorporating the first and second addenda · Traiter l'eau d'origine inconnue avant de la boire