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Nozioni di base

Ordinanza di bollitura e acqua durante le alluvioni

Con un'ordinanza di bollitura l'acqua del rubinetto non è sicura dal punto di vista microbiologico: per bere, lavare i denti, fare cubetti di ghiaccio, preparare il latte in polvere e cucinare si usa acqua bollita o in bottiglia. Con un divieto di consumo, bollire non serve. L'acqua di alluvione è quasi sempre contaminata da liquami e sostanze chimiche.

Difficoltà
Principiante
Fatica
In modo continuo per tutta la durata dell'ordinanza
Livello di rischio
Rilevante per la sicurezza
Ordinanza di bollitura e acqua durante le alluvioni
Immagine d'atmosfera, non un'istruzione. Fanno fede il testo e i passaggi.
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Spiegato in modo semplice

A volte l'azienda dell'acqua o l'autoritГ sanitaria dice: В«Per favore, fate bollire l'acqua del rubinetto.В» Significa che nell'acqua potrebbero esserci germi minuscoli che non puoi vedere, annusare nГ© assaggiare. Possono causare mal di pancia e diarrea. Se porti l'acqua a una vera ebollizione, questi germi vengono uccisi.

Ma esiste anche un altro tipo di avviso: В«non beretavВ» oppure В«non usareВ». In quel caso nell'acqua di solito c'ГЁ una sostanza, per esempio un prodotto chimico. Non sparisce se fai bollire l'acqua вҖ“ resta nella pentola e, siccome l'acqua evapora, puГІ perfino diventare piГ№ concentrata. Allora aiutano solo l'acqua in bottiglia o quella di un punto di distribuzione.

La cosa piГ№ importante: leggi con attenzione quale avviso ГЁ in vigore. E l'acqua dell'alluvione вҖ“ l'acqua marrone che scorre per strade e cantine durante un'alluvione вҖ“ non la bevi mai e, se puoi, non la tocchi. Spesso contiene liquami delle fognature, olio e sporcizia.

Come funziona

L'acqua del rubinetto ГЁ normalmente uno degli alimenti piГ№ controllati. La rete di tubature viene mantenuta in pressione perchГ© nulla venga aspirato dall'esterno. Se una condotta principale si rompe, la pressione cala o l'acqua di un'alluvione entra in pozzi e impianti di trattamento, germi del terreno o dei liquami possono entrare nella rete. Se vengono trovati germi, o anche solo temuti, l'autoritГ emette un avviso di bollire l'acqua.

Far bollire l'acqua funziona con il calore: batteri, virus e parassiti come la Giardia non sopravvivono all'acqua in piena ebollizione e vengono resi innocui. Conta una vera ebollizione vigorosa, non acqua semplicemente calda o qualche bollicina sul fondo della pentola. In alta quota l'acqua bolle a una temperatura piГ№ bassa; lГ le autoritГ raccomandano di farla bollire piГ№ a lungo.

Sostanze chimiche, carburanti, metalli pesanti o sali, invece, non vengono distrutti dal calore. Quando l'acqua bolle evapora solo l'acqua stessa; la sostanza disciolta resta e diventa piГ№ concentrata. ГҲ proprio per questo che esistono due tipi diversi di avviso вҖ“ e per questo il tipo di avviso ГЁ l'informazione piГ№ importante di tutte.

Ciò che conta davvero

In presenza di un avviso di bollire l'acqua vale una regola semplice: tutto ciГІ che finisce in bocca richiede acqua bollita o in bottiglia. Questo include non solo le bevande, ma anche lavarsi i denti, i cubetti di ghiaccio, il latte artificiale, la cucina e il lavaggio di frutta e verdura che si mangiano crude. Lavarsi i denti, in particolare, si dimentica spesso perchГ© ГЁ un'abitudine.

Una routine fissa aiuta: la mattina porta a ebollizione vigorosa una grande pentola d'acqua, lasciala raffreddare coperta e versala in bottiglie o brocche pulite ed etichettate. Un biglietto sul rubinetto ricorda a tutti in casa che al momento nessuno beve dal rubinetto. Butta via i cubetti di ghiaccio fatti prima o durante l'avviso.

Quando l'avviso viene revocato, il lavoro non ГЁ del tutto finito. L'azienda di erogazione di solito indica per quanto tempo vanno lavate le tubature facendo scorrere l'acqua. Le cartucce dei filtri nei frigoriferi o nelle caraffe filtranti possono aver trattenuto germi e vanno sostituite secondo le indicazioni del produttore. Anche gli apparecchi collegati all'acqua vengono trattati come consiglia l'autoritГ .

Acqua dell'alluvione: perché è così pericolosa

Durante un'alluvione, fognature, vasche di depurazione, serbatoi di gasolio, auto e garage si riempiono d'acqua. L'acqua che scorre poi per strade e cantine ГЁ quindi quasi sempre una miscela di liquami, fango, carburante e sostanze chimiche. Non puoi vedere cosa contiene, e nessun metodo domestico la rende potabile.

Quindi la regola ГЁ: non bere l'acqua dell'alluvione, evita il contatto per quanto possibile e lavati bene le mani dopo averla toccata. Cibi, bevande e contenitori che sono stati a contatto con l'acqua dell'alluvione vanno buttati o puliti come indica l'autoritГ . Anche le bottiglie sigillate possono essere sporche all'esterno, soprattutto intorno al tappo.

Un pozzo privato in una zona alluvionata ГЁ considerato contaminato finchГ© non ГЁ stato analizzato o disinfettato come da istruzioni. Fino ad allora usa acqua in bottiglia o acqua dei punti di distribuzione ufficiali.

Sicurezza: a cosa devi fare attenzione

Il pericolo maggiore ГЁ la confusione: chi fa bollire l'acqua nonostante un avviso В«non bereВ» si sente al sicuro e potrebbe bere una miscela concentrata. Quindi leggi sempre con attenzione il testo esatto dell'avviso e verifica tramite canali ufficiali, come un'app di allerta, la radio o il sito dell'azienda di erogazione, quale zona riguarda.

L'acqua bollente provoca gravi scottature. Gira i manici delle pentole verso l'interno, tieni i bambini lontani dai fornelli e dalle pentole calde e lascia raffreddare completamente l'acqua prima di versarla in altri contenitori. Per il latte artificiale valgono regole particolari; in questo caso segui le indicazioni dell'autoritГ e del pediatra.

In presenza di un avviso di bollire l'acqua, di solito la doccia e il lavaggio delle mani sono consentiti, purchГ© non si ingerisca acqua вҖ“ attieniti a quanto dice l'autoritГ . Fai fare ai bambini piccoli bagni brevi e sotto sorveglianza, perchГ© non bevano l'acqua del bagno. Chi ha diarrea, vomito o febbre beve molta acqua sicura e cerca aiuto medico in caso di sintomi gravi; in emergenza chiama il numero di emergenza locale (112 nell'UE).

Da sapere

Gli avvisi di bollire l'acqua sono tra le misure piГ№ comuni al mondo quando l'approvvigionamento idrico si interrompe, e di solito sono temporanei. Non significano che l'acqua sembri sporca: puГІ essere perfettamente limpida e contenere comunque dei germi.

Se salta la corrente o il gas e non puoi far bollire l'acqua, usa acqua in bottiglia o la disinfezione chimica indicata espressamente dall'autoritГ . Una piccola scorta di acqua in bottiglia in casa toglie molto stress in queste situazioni.

Passo dopo passo

Ordinanza di bollitura e acqua durante le alluvioni

Passaggio 1 di 5

Leggere con attenzione l'ordinanza

Controlla tramite i canali ufficiali che tipo di ordinanza è in vigore, per quale zona e per quali usi l'acqua può essere utilizzata.

Ordinanza di bollitura e acqua durante le alluvioni – Passaggio 1 di 5Leggere con attenzione l'ordinanza. Controlla tramite i canali ufficiali che tipo di ordinanza è in vigore, per quale zona e per quali usi l'acqua può essere utilizzata.
Passaggio 1 di 5

Passaggio 1 di 5

Leggere con attenzione l'ordinanza

Controlla tramite i canali ufficiali che tipo di ordinanza è in vigore, per quale zona e per quali usi l'acqua può essere utilizzata.

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    Leggere con attenzione l'ordinanza

    Controlla tramite i canali ufficiali che tipo di ordinanza è in vigore, per quale zona e per quali usi l'acqua può essere utilizzata.

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    Bollire per tutto ciò che va in bocca

    Per bere, lavare i denti, fare cubetti di ghiaccio, preparare il latte in polvere, lavare frutta e verdura che si mangiano crude e per cucinare: usa acqua bollita o in bottiglia.

  3. 3

    Igiene personale secondo le indicazioni

    Doccia e lavaggio delle mani sono di solito possibili secondo le indicazioni dell'autorità; non ingoiare l'acqua e sorveglia con attenzione i bambini piccoli.

  4. 4

    Attenzione agli apparecchi

    Getta il ghiaccio delle macchine del ghiaccio; tratta gli apparecchi collegati all'acqua come indicato dall'autorità.

  5. 5

    Far scorrere l'acqua dopo la revoca

    Dopo la revoca dell'ordinanza, fai scorrere l'acqua nelle tubature come indicato dall'ente erogatore, getta il ghiaccio e, se serve, sostituisci le cartucce dei filtri.

L'animazione è un disegno schematico dei passaggi qui sopra e, come tutti i contenuti, deve ancora essere verificata.

Errori comuni

  • Confondere l'ordinanza di bollitura con il divieto di utilizzo
  • Lavarsi i denti con l'acqua del rubinetto
  • Usare vecchi cubetti di ghiaccio
  • Bere bevande venute a contatto con l'acqua di alluvione
  • Non far scorrere l'acqua dopo la revoca

Panoramica rapida

Materiale

  • Pentola di metallo (acciaio inox, alluminio, titanio)

    Calda: pericolo di ustioni.

  • Fornello(facoltativo)

    Non usarlo mai dentro una tenda, un riparo o un locale chiuso: rischio di monossido di carbonio e di incendio.

  • Bottiglia in PET (trasparente, max 2 litri)(facoltativo)

    Acqua in bottiglia

    Non scaldare e non mettere sul fuoco.

  • Tanica per acqua adatta agli alimenti(facoltativo)

    Usa solo contenitori che non hanno mai contenuto sostanze chimiche o carburante.

Adatto a

  • Famiglie sotto ordinanza di bollitura
  • Dopo alluvioni e rotture di condotte
  • Pozzi privati in zone allagate

Non adatto a

  • Divieti di utilizzo per sostanze chimiche: lì bollire non serve
  • Acqua venuta a contatto con l'acqua di alluvione

Prerequisiti

  • Accesso a informazioni ufficiali (radio, app di allerta, ente erogatore)

Sicurezza

  • Un pozzo privato allagato è considerato contaminato finché non è stato analizzato o disinfettato secondo le istruzioni delle autorità.
  • Fai particolare attenzione al latte in polvere per neonati; segui le indicazioni dell'autorità e del pediatra.

Come funziona

Un'ordinanza di bollitura viene emessa quando nella rete sono stati rilevati o si temono agenti patogeni, per esempio dopo la rottura di una condotta, un calo di pressione o un'alluvione. Bollire inattiva gli agenti patogeni ma non elimina le sostanze chimiche. Per questo le autorità distinguono tra ordinanze di bollitura e divieti di utilizzo.

Vantaggi

  • Bollire protegge in modo affidabile dagli agenti patogeni
  • Facile da fare in casa

Svantaggi

  • Energia e tempo necessari
  • Non serve contro le sostanze chimiche
  • Molte abitudini quotidiane devono cambiare

Approfondimento

Contesto tecnico

Le ordinanze di bollitura sono tra le misure più frequenti che le autorità sanitarie adottano in tutto il mondo quando l'approvvigionamento idrico è disturbato. L'OMS descrive la bollitura come una misura domestica efficace contro gli agenti patogeni.

Le alluvioni comportano rischi aggiuntivi: liquami, carburanti e sostanze chimiche. Durante le alluvioni, quindi, le istruzioni delle autorità hanno la precedenza su qualsiasi trattamento fai da te.

Varianti

Senza energia per bollire
Se non puoi bollire, usa acqua in bottiglia o la disinfezione chimica indicata dall'autorità.

Errori comuni

  • Confondere l'ordinanza di bollitura con il divieto di utilizzo
  • Lavarsi i denti con l'acqua del rubinetto
  • Usare vecchi cubetti di ghiaccio
  • Bere bevande venute a contatto con l'acqua di alluvione
  • Non far scorrere l'acqua dopo la revoca

Limiti e rischi

  • Non serve in caso di contaminazione chimica
  • Dipende dall'energia disponibile
  • Vale solo per la zona e la durata indicate

Alternative di materiali

Ricavate dalle proprietà dei materiali: un sostituto deve avere tutte le proprietà rilevanti. Tieni conto delle note sul sostituto.

Pentola di metallo (acciaio inox, alluminio, titanio)
Bottiglia in acciaio inox a parete singola (Scalda solo bottiglie a parete singola, senza vernice o plastica; togli il tappo prima di scaldare.)
Tanica per acqua adatta agli alimenti
Bottiglia in acciaio inox a parete singola (Scalda solo bottiglie a parete singola, senza vernice o plastica; togli il tappo prima di scaldare.), Bottiglia isolata a doppia parete (Non scaldare mai direttamente.), Bottiglia in PET (trasparente, max 2 litri) (Non scaldare e non mettere sul fuoco.), Contenitore per alimenti ermetico e adatto al contatto con il cibo (Riempi solo quando è pulito e completamente asciutto; non usare mai contenitori che prima contenevano prodotti chimici.), Contenitore o sacca d'acqua pieghevole (Proteggere da oggetti appuntiti.), Sacca per l'acqua per alimenti (Usare solo per l'acqua potabile, mai per sostanze chimiche o combustibili.), Barattolo o vaso per fermentazione (Usa solo contenitori adatti agli alimenti, in vetro, in gres smaltato idoneo al contatto con gli alimenti o in plastica per alimenti – niente contenitori di metallo per alimenti acidi.), Sacchetti per alimenti richiudibili (Usa solo sacchetti adatti agli alimenti; non usarli con acqua bollente, a meno che il produttore non lo consenta esplicitamente.)

I risultati provengono esclusivamente da voci strutturate. Non vengono generate istruzioni improvvisate.

Fonti (3)
  1. Centers for Disease Control and Prevention: Making Water Safe in an Emergency · Acqua non sicura: non usarla per bere, lavare i denti, ghiaccio, latte in polvere o cibo; segui le indicazioni dell'autorità sanitaria
  2. World Health Organization (2015): Boil water – Technical brief · Bollire come misura contro gli agenti patogeni
  3. Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe (BBK), Deutschland: Ratgeber für Notfallvorsorge und richtiges Handeln in Notsituationen · Prevenzione e comportamento in caso di interruzioni dell'approvvigionamento idrico

Rev. 1 · Aggiornato 2026-10-10