Stocker et transporter l'eau en toute sécurité

L'eau peut être contaminée à nouveau entre la source et la tasse. La plupart des contaminations de l'eau stockée se produisent pendant le remplissage et le puisage, par les mains, les tasses, des filetages sales ou un couvercle ouvert. C'est pourquoi un stockage sûr fait partie intégrante du principe multibarrière de l'Organisation mondiale de la santé.

L'eau bouillie ou traitée aux UV n'a aucune protection intégrée : tout germe qui y entre peut se multiplier. L'eau chlorée est un peu mieux protégée, car le chlore résiduel continue pendant un temps de neutraliser les germes nouvellement introduits. Mais cela a aussi ses limites.

La lumière et la chaleur favorisent la croissance des algues et des germes. Un stockage frais et à l'obscurité ralentit ces processus. Des ouvertures étroites, des couvercles et des robinets font que ni les mains ni les récipients ne touchent l'eau.

Les récipients adaptés sont de qualité alimentaire, fermant hermétiquement, idéalement avec une ouverture étroite ou un robinet. Dans l'UE, les matériaux destinés au contact alimentaire se reconnaissent souvent au symbole du verre et de la fourchette. Les jerricans d'eau des magasins spécialisés, les bouteilles de boisson propres et les gourdes en acier inoxydable à simple paroi sont des solutions courantes.

Les récipients ayant déjà contenu des produits chimiques, du carburant, des produits de nettoyage ou de l'huile sont proscrits. Les résidus ne peuvent pas être éliminés de façon fiable, même par un rinçage minutieux. Les seaux galvanisés et les plastiques d'origine inconnue sont aussi inadaptés, car ils peuvent libérer des substances dans l'eau.

Pensez aussi au poids : un litre d'eau pèse environ un kilogramme. Un grand bidon devient vite trop lourd à porter ou à verser. Plusieurs récipients de taille moyenne sont souvent plus pratiques qu'un seul énorme et réduisent le risque que toute la réserve soit touchée si l'un d'eux est contaminé.

Avant de remplir, lavez les récipients avec du détergent et de l'eau propre et rincez abondamment jusqu'à ce qu'il ne reste ni mousse ni odeur. Les autorités de santé publique publient des instructions pour désinfecter les récipients avec une solution d'eau de Javel : utilisez uniquement leurs indications, et ne mélangez jamais l'eau de Javel avec d'autres produits de nettoyage.

Ne remplissez qu'avec de l'eau traitée, sans toucher l'intérieur ni les filetages avec les doigts, et fermez immédiatement le récipient. Un entonnoir propre aide à éviter les débordements. Pour les récipients exposés au gel, laissez un peu de place : l'eau se dilate en gelant et peut faire éclater les récipients.

Étiquetez chaque récipient avec son contenu et la date. Ainsi, vous savez quand le remplacer et évitez les confusions. Au camp, un code couleur aide, par exemple avec du ruban adhésif coloré : une couleur pour l'eau brute, une autre pour l'eau potable.

Conservez l'eau au frais, à l'obscurité et loin des produits chimiques, des carburants et des substances à forte odeur. Certains plastiques peuvent absorber les odeurs de leur environnement. Le soleil direct réchauffe l'eau et favorise la croissance d'algues et de micro-organismes.

Renouvelez les réserves que vous avez remplies vous-même comme le recommande votre autorité publique ; les intervalles varient selon les autorités et selon la manière dont l'eau a été traitée. L'eau en bouteille achetée se conserve jusqu'à sa date de durabilité minimale si elle est fermée et bien stockée. Si vous utilisez régulièrement vos réserves et en rachetez, vous avez toujours de l'eau fraîche à la maison.

Pour la quantité, le BBK indique environ deux litres par personne et par jour comme valeur de planification pour la préparation aux situations d'urgence, plus une réserve pour la chaleur, les enfants, les malades et les animaux domestiques. Si la place le permet, prévoyez de l'eau supplémentaire pour l'hygiène.

N'utilisez jamais de récipients ayant contenu des produits chimiques, du carburant ou des produits de nettoyage. C'est la règle la plus importante : un empoisonnement par des résidus ne peut être corrigé par aucun traitement de l'eau.

Ne plongez ni mains ni tasses dans la réserve. Tirez l'eau par un robinet ou en la versant dans un récipient propre. Séparez strictement les récipients d'eau brute et d'eau potable et marquez-les clairement pour qu'ils ne puissent pas être confondus.

Les seaux, fûts et bacs d'eau ouverts peuvent représenter un risque de noyade pour les jeunes enfants. Couvrez-les et gardez-les hors de portée. Et rappelez-vous : le stockage ne rend pas sûre une eau qui ne l'est pas. Seule de l'eau traitée doit entrer dans la réserve d'eau potable.