Réserve d'urgence à la maison : les bases

Lors d'une urgence majeure – longue coupure de courant, forte tempête ou inondation –, les secours et les autorités ne peuvent pas être partout à la fois. Les magasins ferment parce que les caisses, la réfrigération et les livraisons ne fonctionnent pas, et l'eau du robinet peut manquer ou être temporairement non potable. Une réserve permet à votre foyer de ne pas avoir à sortir chercher des provisions pendant ce temps. C'est plus sûr pour vous et cela soulage les secouristes, qui peuvent alors s'occuper des personnes ayant un besoin urgent d'aide.

Les organismes nationaux indiquent quelle doit être la taille de la réserve. L'Office fédéral allemand de la protection civile et de l'aide en cas de catastrophe (BBK) recommande une réserve pour dix jours et table sur environ deux litres de liquide par personne et par jour. Ready.gov aux États-Unis indique un gallon, soit environ 3,8 litres, d'eau par personne et par jour pour plusieurs jours – cela inclut déjà l'eau pour l'hygiène. D'autres pays utilisent d'autres chiffres. Ce qui compte, c'est toujours la recommandation de l'organisme de votre propre pays.

La meilleure réserve se compose de choses que votre foyer connaît et apprécie. En cas de crise, cela n'aide personne d'avoir dans le placard des conserves que personne ne veut manger. De bons choix sont les aliments que l'on peut manger sans cuisson et sans réfrigérateur : conserves, plats cuisinés en bocaux, noix, pain croustillant, fruits secs, müesli. Un ouvre-boîte qui fonctionne sans électricité est indispensable.

Le moyen le plus simple de stocker de l'eau est d'acheter de l'eau en bouteille. Si vous remplissez l'eau vous-même, utilisez uniquement des récipients propres adaptés à l'usage alimentaire, gardez-les au frais et à l'obscurité, et renouvelez l'eau régulièrement. Outre l'eau potable, prévoyez de l'eau pour se brosser les dents, se laver les mains et faire la vaisselle. Si les toilettes ne peuvent pas être rincées, des sacs-poubelle solides servent de solution de fortune.

Pensez à chaque personne et à chaque animal du foyer : les bébés ont besoin de leur alimentation habituelle et de couches, les personnes allergiques ou suivant un régime particulier ont besoin d'aliments adaptés, les animaux de compagnie ont besoin de leur nourriture. Ajoutez de la lumière (une lampe frontale ou une lampe de poche avec des piles de rechange), une radio à piles ou à manivelle, une trousse de premiers secours, des articles d'hygiène et un peu d'argent liquide, car les paiements par carte ne fonctionnent souvent pas sans électricité.

Le plus grand danger lors d'une coupure de courant n'est pas la faim, mais la cuisson et le chauffage dangereux. Les réchauds de camping, cartouches de gaz, barbecues à charbon et groupes électrogènes produisent du monoxyde de carbone. Ce gaz n'a ni couleur ni odeur et peut vite devenir mortel dans les espaces fermés. N'utilisez donc jamais de tels appareils dans le logement, la cave, le garage ou la tente. Si quelqu'un a des maux de tête, des vertiges ou des nausées pendant qu'un tel appareil fonctionne, il doit sortir à l'air frais tout de suite, et quelqu'un appelle le numéro d'urgence local (112 dans l'UE).

Les médicaments sont un sujet à part. La quantité de médicaments sur ordonnance qu'il est judicieux de garder en réserve est à discuter avec votre médecin ou votre pharmacie. Les médicaments qui doivent être conservés au frais nécessitent une solution propre en cas de coupure de courant – là aussi, mieux vaut en parler avec eux. Gardez les médicaments hors de portée des enfants, y compris dans la réserve d'urgence.

Personne n'a besoin de tout acheter d'un coup. Le plus tranquille est de prendre un ou deux articles supplémentaires à chaque course. Au bout de quelques semaines, la réserve est là sans que ce soit cher ni stressant. Une liste aide, par exemple la liste de contrôle du BBK, sur laquelle vous cochez ce que vous avez déjà.

Pour que rien ne se périme, la règle est « le nouveau derrière, l'ancien devant ». Ce qui expire en premier est consommé en premier, puis remplacé. Fixez des dates régulières pour vérifier les dates de péremption, les piles et l'eau – par exemple lors du changement d'heure au printemps et à l'automne. Ainsi, la réserve ne devient jamais un stock oublié rempli de produits périmés.

Le manque de place n'est pas un obstacle. Répartissez la réserve à plusieurs endroits : fond de placards, sous le lit, derrière des livres. Un endroit frais, sec et sombre est idéal ; juste à côté d'un radiateur ou en plein soleil, les aliments et l'eau se dégradent plus vite.

Une réserve n'est pas la même chose que des achats de panique. Les achats de panique se font dans l'affolement, une fois la crise déjà arrivée – les rayons se vident alors vite et les autres n'ont plus rien. Une réserve, au contraire, se constitue calmement bien avant qu'il n'arrive quoi que ce soit. Si beaucoup de foyers se sont préparés, moins de gens ont besoin de faire leurs courses en même temps lors d'une crise, et les pénuries sont moindres.

Soit dit en passant, une réserve n'aide pas seulement lors de catastrophes. Elle est aussi pratique quand toute la famille est malade au lit, quand la neige bloque les routes ou quand on ne peut simplement pas quitter la maison pendant quelques jours. Beaucoup de gens ne remarquent qu'alors à quel point il est rassurant de ne pas avoir à faire des courses tout de suite.