Répartir équitablement les provisions au sein d'un groupe

Rationner ne veut pas dire affamer ; cela veut dire planifier. On divise le stock disponible par le nombre de jours pendant lesquels il doit durer et on convient de repas fixes. Des repas réguliers, un peu plus petits, valent mieux que le grignotage incontrôlé, où personne ne sait ce qui reste.

L’ordre suit la durée de conservation : d’abord les aliments frais et entamés, puis les aliments réfrigérés et congelés tant qu’ils sont encore sûrs, et enfin les boîtes et les denrées sèches. Ainsi rien ne se gâte, et la partie qui se conserve reste en réserve pour plus tard. Ce qui se gâte le plus vite sans réfrigération est donc mangé en premier.

Aussi important que la quantité, il y a le besoin. Les personnes qui bougent peu, restent au chaud et boivent assez ont besoin de nettement moins d’énergie. Quand les provisions sont rares, éviter les efforts aide souvent plus que réduire drastiquement les portions.

Les groupes supportent mieux la pénurie quand chacun sait ce qu’il y a, comment c’est partagé et pourquoi. La liste d’inventaire doit donc être à un endroit visible de tous. Les rations sont distribuées ouvertement, les décisions sont prises ensemble. Des rations supplémentaires secrètes détruisent la confiance plus vite que n’importe quelle faim.

Une personne devrait suivre le stock, mais sans décider seule. Un court tour quotidien aide : qu’est-ce qui a été utilisé, que reste-t-il, tout le monde va-t-il bien, le plan doit-il être ajusté ? Les normes humanitaires comme le manuel Sphère soulignent que la distribution doit être équitable, transparente et axée sur les besoins des plus vulnérables ; cela vaut aussi à petite échelle.

Les besoins passent avant l’égalité. Les nourrissons, les enfants, les femmes enceintes ou qui allaitent, les malades et les personnes âgées ne doivent pas être sous-alimentés. Pensez aussi aux allergies, au diabète et aux médicaments qui doivent être pris pendant un repas.

L’eau potable n’est pas rationnée en dessous des besoins, sauf si les autorités le demandent. Boire trop peu rend incapable plus vite que manger trop peu. Économisez plutôt l’eau sur tout le reste (se laver, rincer, cuisiner avec peu d’eau) et cherchez à temps des sources d’eau sûres ou de l’aide.

S’il devient clair que les provisions ne suffiront pas, ou si quelqu’un tombe malade, demandez de l’aide tôt : aux autorités, aux voisins ou via le numéro d’urgence local (112 dans l’UE). Attendre le dernier moment ne fait que rendre la situation plus difficile. Cette fiche ne donne volontairement aucune ration minimale et ne décrit aucune phase de famine.

Un refuge enneigé, un village coupé du monde après une tempête ou un immeuble pendant une longue coupure de courant : dans tous ces cas, le même ordre simple aide. Faire l’inventaire, noter les besoins, fixer l’ordre, établir un plan quotidien, partager ouvertement, faire le point chaque jour.

Dans les immeubles collectifs, cuisiner ensemble à l’extérieur peut économiser du combustible et inclure les voisins qui vivent seuls. Les règles d’hygiène s’appliquent alors tout particulièrement, car beaucoup de personnes mangent dans la même marmite. Quiconque a de la diarrhée ou des vomissements ne cuisine pas pour les autres.

Les enfants peuvent aussi aider : ils peuvent tenir la liste, compter les bouteilles d’eau ou aider à distribuer la nourriture. Cela leur donne une tâche et le sentiment que la situation est sous contrôle.

Les disputes à propos de la nourriture naissent rarement de la seule quantité, mais de l’incertitude et du sentiment d’être traité injustement. Un plan écrit et visible enlève une grande partie de cette pression. Il ne peut pas éviter entièrement les conflits, mais il les rend plus faciles à résoudre.

Un plan montre aussi tôt quand de l’aide sera nécessaire. Si vous faites chaque jour un petit décompte, vous voyez à temps que les provisions ne tiendront pas jusqu’à la fin prévue, et vous pouvez agir tant que tout le monde a encore des forces.