Avis de faire bouillir l'eau et eau lors d'inondations

L'eau du robinet est normalement l'un des aliments les plus étroitement surveillés. Le réseau est maintenu sous pression pour que rien ne soit aspiré de l'extérieur. Si une conduite principale éclate, que la pression chute ou que l'eau de crue pénètre dans les puits et les stations de traitement, des germes du sol ou des eaux usées peuvent entrer dans le réseau. Si des germes sont détectés, ou même seulement redoutés, l'autorité émet un avis de faire bouillir l'eau.

L'ébullition agit par la chaleur : les bactéries, les virus et les parasites comme Giardia ne survivent pas à une eau en ébullition franche et sont rendus inoffensifs. Ce qui compte, c'est une vraie ébullition vigoureuse, pas une eau simplement tiède ou quelques bulles au fond de la casserole. En haute altitude, l'eau bout à une température plus basse ; les autorités y recommandent de faire bouillir plus longtemps.

Les produits chimiques, les carburants, les métaux lourds ou les sels, en revanche, ne sont pas détruits par la chaleur. Quand l'eau bout, seule l'eau elle-même s'évapore ; la substance dissoute reste et se concentre. C'est précisément pour cela qu'il existe deux types d'avis différents – et que le type d'avis est l'information la plus importante de toutes.

Pendant un avis de faire bouillir l'eau, une règle simple s'applique : tout ce qui va dans la bouche demande de l'eau bouillie ou en bouteille. Cela comprend non seulement les boissons, mais aussi le brossage des dents, les glaçons, le lait infantile, la cuisine et le lavage des fruits et légumes mangés crus. Le brossage des dents, en particulier, est souvent oublié parce que c'est une habitude.

Une routine fixe aide : le matin, portez une grande casserole d'eau à ébullition franche, laissez-la refroidir couverte et versez-la dans des bouteilles ou des carafes propres et étiquetées. Un mot collé sur le robinet rappelle à tous dans le foyer que personne ne boit au robinet en ce moment. Jetez les glaçons faits avant ou pendant l'avis.

Quand l'avis est levé, le travail n'est pas tout à fait terminé. Le distributeur d'eau indique généralement combien de temps il faut rincer les canalisations. Les cartouches filtrantes des réfrigérateurs ou des carafes filtrantes ont pu retenir des germes et se remplacent selon le fabricant. Les appareils raccordés à l'eau sont aussi traités comme le recommande l'autorité.

Lors d'une inondation, les égouts, les bassins de traitement, les cuves de mazout, les voitures et les garages se remplissent d'eau. L'eau qui coule alors dans les rues et les caves est donc presque toujours un mélange d'eaux usées, de boue, de carburant et de produits chimiques. On ne voit pas ce qu'elle contient, et aucune méthode domestique ne la rend potable.

La règle est donc : ne buvez pas l'eau d'une inondation, évitez autant que possible tout contact et lavez-vous soigneusement les mains après l'avoir touchée. Les aliments, les boissons et les récipients qui ont été dans l'eau de crue sont jetés ou nettoyés selon les consignes de l'autorité. Même des bouteilles fermées peuvent être sales à l'extérieur, surtout autour du bouchon.

Un puits privé situé dans une zone inondée est considéré comme contaminé tant qu'il n'a pas été analysé ou désinfecté selon les instructions. D'ici là, utilisez de l'eau en bouteille ou de l'eau provenant de points de distribution officiels.

Le plus grand danger est la confusion : celui qui fait bouillir de l'eau malgré un avis « ne pas boire » se sent en sécurité et risque de boire un mélange concentré. Lisez donc toujours le texte exact de l'avis et vérifiez par les canaux officiels, comme une application d'alerte, la radio ou le site du distributeur d'eau, quelle zone il concerne.

L'eau bouillante provoque de graves brûlures. Tournez les manches des casseroles vers l'intérieur, tenez les enfants éloignés de la cuisinière et des casseroles chaudes, et laissez l'eau refroidir complètement avant de la verser dans d'autres récipients. Des règles particulières s'appliquent au lait infantile ; suivez ici les consignes de l'autorité et du pédiatre.

Se doucher et se laver les mains est généralement permis lors d'un avis de faire bouillir l'eau, tant qu'on n'avale pas d'eau – suivez ce que dit l'autorité. Donnez aux jeunes enfants de courts bains sous surveillance pour qu'ils ne boivent pas l'eau du bain. Toute personne qui a de la diarrhée, des vomissements ou de la fièvre boit beaucoup d'eau sûre et cherche une aide médicale en cas de symptômes graves ; en cas d'urgence, appelez le numéro d'urgence local (112 dans l'UE).

Les avis de faire bouillir l'eau figurent parmi les mesures les plus courantes dans le monde lorsque l'approvisionnement en eau est perturbé, et ils sont généralement temporaires. Ils ne signifient pas que l'eau a l'air sale – elle peut être parfaitement limpide et contenir quand même des germes.

Si l'électricité ou le gaz tombent en panne et que vous ne pouvez pas faire bouillir l'eau, utilisez de l'eau en bouteille ou la désinfection chimique que l'autorité nomme expressément. Un petit stock d'eau en bouteille à la maison enlève beaucoup de stress dans de telles situations.